Варення з гарбуза з обліпихою на зиму

Гарбуз - чудовий і дуже корисний овоч, правда, не всі зуміли розкуштувати її приємний смак. Але для тих людей, хто любить гарбуз, вона краще ласощі. Цей рецепт варення з гарбуза з обліпихою дозволить вам оцінити її по достоїнству. На вигляд варення дуже красиве - сонячне, за смаком виходить дуже яскраве і стане прекрасним доповненням до сімейного чаювання в холодні зимові вечори.
У таке варення часто додають апельсини або лимони, але особисто мені подобається з обліпихою. Мої діти напрочуд люблять гарбуз, тому це варення їдять із задоволенням. Але от з чоловіком інша історія, він навіть не хотів пробувати гарбуз, говорив, що впевнений, що нічого в ній смачного немає. За весь час я його так не змогла переконати в зворотному, і коли приготувала це варення - схитрувала, сказала, що воно з обліпихи і ананасів. І, ви не повірите, він їв його з величезним задоволенням і навіть заявив, що в перший раз таке смачне варення їсть. Так що обов'язково спробуйте приготувати це варення!
А ще я вам рекомендую гарбуз в яблучному соку на зиму.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 125 ккал

• гарбуз - 2 кг
• обліпиха - 300 г
• цукор - 5 ст.
• вода - 1 ст.

Як приготувати варення з гарбуза з обліпихою на зиму.

1. 1. У каструлю влити склянку води і поставити на вогонь, довести воду до кипіння і зменшити вогонь. У воду всипати стакан цукру і кип'ятити, помішуючи, до його розчинення, потім всипати ще один стакан і також кип'ятити до розчинення. Таким чином, потрібно всипати у воду всі 5 склянок цукру, у результаті вийде цукровий сироп.
   2. Обліпиху вимити й обсушити.
   
   Гарбуз вимити і очистити від шкірки і насіння, нарізати на шматочки невеликого розміру.
   
   3. У цукровий сироп всипати обліпиху, розтерти ложкою і проварити хвилину, потім додати шматочки гарбуза і варити, постійно помішуючи, до її готовності.
   
   4. Вогонь, на якому вариться варення, повинен бути на мінімумі, щоб варення було гаряче, але не кипіло.
   Заздалегідь перед варінням варення потрібно підготувати баночки і кришки для нього. Баночки добре вимити з содою, прополоскати в декількох водах і стерилізувати на паровій бані, а кришки прокип'ятити.
   5. Коли гарбуз буде повністю готова і м'яка, каструлю зняти з вогню.
   6. Розкласти варення по банках і закатати кришками. Коли варення охолоне, поставити його на зберігання в льох або холодильник.

2. Приємного Вам апетиту!