Кабачки з обліпихою на зиму

Напевно ви вже не раз стикалися з тим, що з кабачків готують не тільки салати, але і дуже смачні варення і компоти. Багато подібних рецептів я зустріла і випробувала, проте кабачки з обліпихою на зиму гідні особливої ??уваги! Чудовий смак цього напою настільки вразив мене і моїх рідних, що кожен рік мені доводиться заготовляти його в досить великих кількостях. І треба зазначити, що ще жодного разу не сталося так, щоб хоч одна банка достояла до весни. Якщо кабачки з обліпихою припадуть вам до смаку, то і компот з гарбуза з апельсином на зиму обов'язково стане одним з ваших улюблених!

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 45 ккал / 100 г

• кабачок - 1 шт.
• ягоди обліпихи - 3 ст.
• вода - 2 л.
• цукор - 2 ст.
• м'ята - 1 гілочка

Як приготувати кабачки з обліпихою на зиму.

1. 1. Кабачок вимити під проточною водою, очистити від шкірки, розрізати вздовж на половинки і нарізати кружечками або половинками кружечків.
   2. Перекласти нарізаний кабачок в заздалегідь підготовлену банку обсягом 3 л, засипати цукром, залити окропом і залишити на 5 хвилин.
   3. Злити воду з цукром з банки в каструлю і поставити на вогонь.
   4. Перебрані і промиті ягоди обліпихи і гілочку меліси покласти в банку з кабачками, залити все киплячим цукровим сиропом.
   5. Банку з компотом закатати, перевернути догори дном, укутати теплою ковдрою і залишити так до тих пір, поки вона повністю не охолоне. Для подальшого зберігання помістити банку із заготівлею в темне прохолодне місце.

2. У даному рецепті вказано кількість інгредієнтів для приготування однієї банки компоту з кабачків з обліпихою об'ємом 1 л. Думаю, вам обов'язково сподобається такий напій, і ви захочете запастися їм в набагато більшій кількості. Банки і кришки для заготівлі компоту слід підготувати завчасно. Для цього можна скористатися кип'ятінням в гарячій воді або обробкою парою. Стерилізувати банки можна в мікрохвильовій печі або в духовій шафі, в мультиварки або аерогрилі, в посудомийній машині або в пароварці. Ви можете вибрати будь-який, більш зручний для вас, спосіб.

3. Пригощайтеся на здоров'я!