Джем з груш і яблук: 2 рецепта

Сьогодні я поділюся з вами двома незвичайними рецептами джему з груш і яблук. Готуються вони досить просто, зате виходять дуже смачними. Джем за першим рецептом готується з додаванням кориці, що надає йому теплий відтінок, за рецептом другого джему потрібно додати в джем трохи мигдалю і цукатів, що робить цей джем річним і соковитим. З джемом з груш і яблук можна просто пити чай, намазувати на хліб або тости, можна додавати в пироги і робити з ним незвичайні рулети. Зберігатися джем з груш і яблук може всю зиму, головне тримати банки в прохолодному темному місці. Отже, як приготувати джем з груш з яблуками на зиму.

Рецепт № 1

Цей прекрасний джем з груш і яблук з додаванням кориці не залишить нікого байдужим. У голові так і виникає картинка, як зимовим вечором ми будемо пити чай, а за вікном у цей час буде йти сніг.

Щоб приготувати джем з груш і яблук нам знадобиться:

груші - 2 склянки
яблука - 1 стакан
цукор - 6,5 склянок
мелена кориця - 1/4 ч.л.
лимонний сік - 1/3 склянки
рідкий пектин - 150 мл

Як приготувати джем з груш і яблук:

1. Промиємо яблука і груші, видалимо серцевини, самі фрукти поріжемо на маленькі шматочки. Співвідношення дано в стаканах саме порубаних фруктів.
2. Перекладаємо фрукти в каструлю, додаємо цукор, корицю і лимонну кислоту.
3. Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо суміш до кипіння, постійно при цьому помішувати.
4. Додамо пектин, перемішаємо і знову доведемо суміш до кипіння.
5. Варимо джем ще 1 хвилину і вимикаємо вогонь.
6. Знімаємо утворилася пінку і розливаємо джем з груш і яблук по банках.
7. Закочуємо банки і стерилізуємо їх 5 хвилин в киплячій воді.

Прекрасний джем з груш і яблук готовий.

Рецепт № 2

Оригінальний рецепт джему з груш і яблук з додаванням мигдалю і цукатів додає джему незвичайний смак. Джем порадує вас своїм теплом в прохолодний день і нагадає про прекрасні події літа.

Щоб приготувати джем з груш і яблук нам знадобиться:

груші - 6 шт.
яблука - 6 шт.
цукор - 600 г
лимон - 2 шт.
мигдаль - 50 г
цукати - 50 г
імбир - 2 ст.л.

Як приготувати джем з груш і яблук:

1. Промиємо яблука і груші, видалимо серцевини, а самі фрукти крупно поріжемо і покладемо в каструлю.
2. Натремо цедру з промитих лимонів, додамо її в каструлю, сік лимонів видавимо на фрукти, щоб вони не потемніли.
3. Додамо в каструлю підігрітий цукор, накриємо каструлю кришкою і залишимо на 12 годин.
4. Додамо через 12 годин дрібно нарізаний імбир і бланшований мигдаль.
5. Ставимо каструлю на повільний вогонь і варимо 30 хвилин, поки суміш не стане густою. При цьому постійно прибираємо що утворюється пінку.
6. Додамо крупно нарізані цукати і знімемо каструлю з вогню. Я рекомендую брати цукати з цитрусових.
7. Почекаємо 10 хвилин, після чого перемішаємо, щоб цукати були рівномірно розподілені в джемі.
8. Перекладаємо джем в стерилізовані банки і закриваємо їх кришками.

Прекрасний джем з груш і яблук готовий. Вживати джем найкраще через 2 тижні, тоді він придбає неповторний смак.