Ванільний джем з нектарина

Ванільний джем з нектарина - це просто фантастика. Чудове поєднання двох ароматів, найніжніших смак і легка консистенція вже давно зробили його моїм улюбленцем. Дуже часто балую себе по ранках гарячими тостами, ароматним чаєм і цим джемом. Взимку нектарин - це рідкість. Але зараз літо, так що дерзайте і пробуйте. Настійно рекомендую.

В рецепт також можна додати пару великих злив. Вони чудово поєднуються з нектарином і вносять свою смакову родзинку.

Щоб приготувати джем з нектарина вам знадобиться:

нектарин - 600 г
цукор - 300 г
ваніль - 1 стручок
желатин - 5 г

Як приготувати джем з нектарина:

1. З нектарина вийняти кісточку, нарізати часточками.
2. З'єднати цукор, нектарин, ваніль. Залишити в прохолодному місці на 2-3 години.
3. Варити на повільному вогні, періодично помішуючи. Уварювати до потрібної густоти.
4. Желатин замочити в 10 мл води.
5. Додати в джем і зняти з вогню. Добре перемішати, розкласти по банках і охолодити до повного застигання.

Подавати з гарячими тостами і чаєм. Можна використовувати як заправку до різних йогуртам і каш для діточок.