Буряковий салат заготівля на зиму

Консервована буряк, як і взагалі буряк. піддана тепловій обробці, зберігає майже всі свої корисні якості. Мінеральні солі і вітаміни групи В не дуже-то реагують на нагрівання. Можливо, сирий буряк корисніше. Але вже смачніше-то в будь-якому випадку варена, тушкована і консервована.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 1675 ккал (загальна калорійність страви)

• буряк - 2 кг
• цибуля ріпчаста - 250 г
• помідор - 750 г
• часник - 100 г
• сіль - 2 ст.л.
• перець болгарський - 250 г
• цукор - 100 г
• оцет (столовий 9% -ний) - 100 мл

Як приготувати буряковий салат-заготовку на зиму:

1. 1.А і дуже просто. Спочатку овочі помийте і очистіть. Потім наріжте. Буряк добре б на тертці для корейської моркви натерти. Часник через Часничниці.
2. 2.Все склали в казан, додали сіль, цукор? Тушкуйте 40 хвилин. Додайте оцет і через хвилинку вимикайте.
3. 3.Все !!! У стерилізовані банки, можна під шубу. А взимку - смачного!