Буряк, маринована на зиму

Всім нам добре відомий такий овоч, як буряк. Прекрасні смакові якості в поєднанні з корисними властивостями роблять буряк частим гостем на наших столах. Салати, закуски, борщі, гарніри - буряк хороша в будь-якому вигляді. Ще одним рецептом приготування цього овоча, який допоможе вам внести різноманітність у своє меню, є маринована буряк. Звичайно, її приготування зажадає від вас небагато часу і зусиль, однак приготоване своїми руками завжди приємніше і, головне, корисніше, ніж куплене в магазині.

Кількість порцій: не межа
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 389

• буряк
• чорний запашний перець - по 5 горошин на літрову банку
• лавровий лист - по 2 шт. на банку
• гвоздика - по 5 шт.
• для маринаду:
• вода - 2 ст.
• цукор - 1,5 ст.л.
• сіль - 0,5 ст.л.
• оцет 6% -ний - 0,5 ст.

Як приготувати маринований буряк:

1. 1. Вам потрібно відібрати дрібні та середньої величини плоди, очистити їх і відварити до готовності.
2. 2. Банки добре промити і висушити.
3. 3. На дно кожної банки покласти лавровий лист, гвоздику і запашний перець.
4. 4. Зварити маринад: в каструлі змішати воду, цукор, сіль і оцет, довести до кипіння.
5. 5. Викласти в банки буряк (при необхідності можна попередньо нарізати), залити киплячим маринадом до верху банки.
6. 6. Поставити банки в каструлю з водою, довести до кипіння, кип'ятити 6-7 хвилин.
7. 7. Накрити прокип'яченими кришками і закриття.
8. 8. Поставити банки кришками вниз на рушник, накрити ковдрою і витримати в такому вигляді добу.
9. Маринована буряк прекрасно зберігається. Ви можете використовувати її як самостійну закуску, так і в приготуванні різних страв. Смачного вам і вашій родині!
10. Примітка. Для даного рецепту неможливо порахувати кількість порцій, тому калорійність вказана для всієї кількості продукту.