Повидло з дині і яблук

Диня - чергове підтвердження того, що корисне може бути смачним. Мало хто зможе відмовитися від скибочки цієї неймовірно ароматної, солодкої південній красуні. У дині смачно і корисно все - і ароматна м'якоть, і шкірка, і навіть насіння.

Дині, незважаючи на свою солодкість, - низькокалорійний продукт (30-38 ккал / 100 г, залежно від сорту). Саме завдяки цій низькокалорійності, диня є ягодою (саме ягодою!), За допомогою якої можна влаштовувати смачні та приємні розвантажувальні дні.

Динна дієта є однією з найефективніших дієт, дотримуючись яку, можна отримати швидкий і вельми помітний результат. До того ж таким чином можна добре очистити нирки, так як диня - відмінний сечогінний засіб.

Таку дієту відносять до монодієти, тому термін її повинен бути обмеженим. Дотримуються динної дієти в основному протягом 1-7 днів. Якщо посидіти на такій дієті тиждень, можна втратити до 5 кілограм.

Чим же хороша динна дієта? Диня добре насичує організм і створює відчуття ситості на тривалий час, так що почуття голоду ви не будете відчувати після вживання в їжу дині. Диня характеризується високим вмістом рослинної клітковини, що сприяє оздоровленню травної системи, а також допомагає очистити організм від токсинів і шлаків. Також ця південна ягода сприяє омолодженню, надає додаткову енергію і підвищує життєвий тонус. До того ж диня є свого роду расщепителем жиру, вона допомагає виводити шкідливий холестерин і важкі тваринні жири з людського організму, а також перешкоджає розвитку атеросклерозу.

Я пропоную вам приготувати з цієї корисної, дієтичної ягоди варення в поєднанні з яблуками! Дуже цікаве поєднання солодкої дині з кислуватими яблуками! Хоча все залежить від сорту яблук, які ви візьмете для варення.

Щоб приготувати повидло з дині і яблук, вам знадобиться:

пюре з дині - 350 г
пюре з яблук - 450 г
цукор - 600 г
кислота лимонна - 2 г
вода - за смаком

Як приготувати повидло з дині і яблук:

1. Для повидла вибираємо зрілі дині. Промиваємо ретельно під водою, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння і ніжну частину м'якоті, прилеглу до них, очищаємо від шкірки.
2. Потім нарізаємо підготовлені дині дрібними шматочками, довжиною близько 5-10 сантиметрів. Шматочки дині відправляємо в емальовану каструлю з незначною кількістю води на дні (вода потрібна для того, щоб диня продуктів не пригорали). Доводимо вміст каструлі до кипіння, після чого варимо диню протягом 10-15 хвилин до повного розм'якшення. Далі в гарячому вигляді протираємо приготовлену масу через сито.
3. Яблука ретельно миємо, розрізаємо навпіл, очищаємо від насіння і шкірки. Нарізаємо невеликими скибочками і відправляємо в окрему емальовану каструлю з незначною кількістю води на дні, щоб яблука не пригоріли. Доводимо масу до кипіння, після чого варимо до повного розм'якшення, близько 10-15 хвилин (час залежить від сорту яблук). Потім размягченную масу в гарячому вигляді протираємо через сито.
4. Отже, пюре з дині і пюре з яблук готово. Відправляємо обидва види пюре у велику емальовану каструлю і перемішуємо.
5. Ставимо каструлю на повільний вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Потім додаємо поступово половину цукру (300 грам) і варимо суміш протягом 25-30 хвилин.
6. Далі додаємо другу половину цукру і лимонну кислоту, після чого повидло уварюємо до готовності, ще близько 15-20 хвилин. Загальний час варіння не повинно перевищувати 45-50 хвилин, в іншому випадку погіршиться зовнішній вигляд, колір і смакові якості повидла.
7. Готове повидло з дині і яблук в гарячому вигляді викладаємо у підготовлені вимиті сухі банки і герметично закупорюють прокип'яченими кришками.

Приємного чаювання!