Десерт з дині з апельсиновим соусом

Це божественне ласощі мені довелося спробувати на одному невеликому, але дуже вишуканому фуршеті, куди, незважаючи на мої опору в силу браку часу, в буквальному сенсі слова «затягнув» мене колишній однокласник! Я і не думала, що зі звичайної дині можна створити справжню казку! Однак так воно і було! Нічого складного в приготуванні такої страви немає, але його вигляд, смак і аромат просто зачаровують! Обов'язково приготуйте і спробуйте самі чудовий десерт з дині з апельсиновим соусом!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 145 ккал

• диня бурштинова - 0,5 шт.
• диня медова - 0,5 шт.
• диня канарська - 0,5 шт.
• сік апельсиновий свіжовичавлений - 1 ст.
• лікер Куантро - 2 ст. л.
• цукровий пісок - 1 ст.
• імбир свіжий - 15 г

Як приготувати десерт з дині з апельсиновим соусом.

1. 1. Зварити сироп. Шматочок свіжого імбиру очистити від шкірки і дрібненько нарізати. У каструльку влити свіжовичавлений апельсиновий сік, всипати цукровий пісок, додати імбир. Перемішати всі, помістити каструлю на плиту і варити сироп (постійно помішуючи!) На маленькому вогні протягом 15 хвилин після закипання. За цей час кристалики цукру повинні повністю розчинитися, а сироп - загуснути.
   2. Каструлю з сиропом прибрати з вогню і поставити в чашу з льодом. Додати в солодку рідину лікер Куантро, перемішати суміш. Залишити сироп до тих пір, поки він повністю не охолоне.
   3. Половинку канарської дині очистити від насіння і шкірки, нарізати скибочками і викласти в ряд на велике блюдо. Медову і бурштинову диньки також очистити від насіння, потім, за допомогою спеціальних кулінарних ножів різних розмірів, вирізати з обох динь кульки різних розмірів. Перекласти кульки в глибоку тарілку (або миску), залити половиною склянки охолодженого сиропу і акуратно перемішати. Динячі скибочки і кульки помістити в холодильник.
   4. Перед подачею на стіл викласти кульки з м'якоті на динячі скибочки, полити апельсиново-цукровим сиропом і подати на стіл.

2. Як ви встигли помітити, для приготування десерту за цим рецептом знадобляться диньки різних сортів. Весь секрет у тому, що кожна динька має різний колір м'якоті, завдяки чому ласощі виходить дуже яскравим і апетитним. Зовсім не обов'язково бігати по ринку або супермаркету в пошуках саме вищевказаних сортів. Просто купіть 3 диньки з м'якоттю різних кольорів (білого, зеленуватого, рожевого, жовтого або помаранчевої). Крім усього іншого, перед подачею на стіл десерт з дині можна прикрасити апельсиновою цедрою і / або свіжою м'ятою.

3. Також пропоную вам насолодитися прекрасним смаком швидкого десерту Морозиво з ананасом, полуничною граніту з лимоном і сорбе з дині з ківі: рецепт з покроковим фото.

4. Пригощайтеся на здоров'я! Смачного!