Сік з дині на зиму

Диня - ароматний баштанне рослина. Навряд чи знайдеться людина, яка зможе встояти перед смачною і солодкою південній красунею, яка, крім усього іншого, є ще й дієтичним продуктом! Але диня не тільки смачна, але і дуже корисна для здоров'я. Вона багата фолієвою кислотою, яка допомагає боротися з депресіями і покращує пам'ять. Комі того, в ній містяться вітаміни С і D, які так важливі для імунітету.
Пропоную вам дуже хороший рецепт заготовки з дині на зиму. Це сік з м'якоті дині з лимонами. Поєднання їхніх смаків дає просто дивовижний результат. Такий сік можна пити в чистому вигляді, робити з нього різні лимонади і коктейлі. Цей сік виходить досить густим, і його можна використовувати для приготування сорбе з дині з ківі. Сік прекрасно зберігається всю зиму, головне, добре простерилізувати банки.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 36 ккал

• диня - 2 кг
• цукор - 180 г
• вода - 1,5 л
• лимон - 3 шт.

Як готувати сік з дині на зиму.

1. 1. Лимони вимити, очистити від шкірки, розрізати на 4 частини і видалити кісточки.
   2. Диню вимити, розрізати на половинки, витягнути кісточки і вирізати всю стиглу м'якоть.
   3. У блендері пюрировать шматочки дині і лимони. Готове пюре процідити через велике сито.
   4. Змішати отримане пюре з водою і цукром. Розлити заготовку по стерилізованих півлітрову банку. Накрити банки також стерилізованими кришками.
   5. Тепер сік в банках потрібно стерилізувати. Для цього поставити банки у велику широку каструлю, наповнену водою так, щоб вода діставала до "плічок" банки. На дно каструлі потрібно покласти рушник. Воду довести до кипіння, потім зменшити вогонь до середнього і тримати банки в киплячій воді 10 хвилин. Дістати з води і закатати кришки.
   6. Готові банки з соком остудити, поставивши на столі догори дном і накривши ковдрою, а на наступний день поставити в темне місце на зберігання.

2. Смачного!