Оселедець, маринована зі смородиною

Несподівані смакові поєднання завжди викликають інтерес. Ось і оселедець, маринована зі смородиною, являє собою поєднання солоного, кислого і терпко-солодкого - поєднання вельми оригінальне і дуже смачне.

Оселедець, маринована зі смородиною, готується з таких інгредієнтів:
• 1 малосольний оселедець
• 100 г свіжої або свіжомороженої смородини
• 1 головка червоної цибулі
• 1/2 ст. ложки цукру
• сік половини лимона
• суміш мелених перців - за смаком

Оселедець, маринована зі смородиною, готується наступним чином:
1. Обробити оселедець, наріжте її на скибочки.
2. Смородину промийте і дайте воді стекти.
3. Для маринаду змішайте сік половинки лимона з цукром і сумішшю мелених перців.
4. Цибулю очистіть і наріжте кільцями.
5. Викладіть шматочки оселедця в глибоку емальовану або скляний посуд, прослаівая кільцями цибулі і смородиною, залийте маринадом, злегка утрамбуйте і поставте на пару годин в холодильник.
6. Перед подачею на стіл викладіть оселедець на блюдо і прикрасьте смородиною і кільцями цибулі.

Смачного!