Гострий бургер

Як відомо, деякі люблять гарячіше, і гострий бургер призначений саме для них. Погодьтеся, що часник, гострий перець і цибулю - це круте поєднання!

Щоб приготувати гострий бургер, необхідні наступні інгредієнта (На 4 порції):
• 400 г рубаної яловичини
• сіль
• мелений чорний перець - за смаком
• 3 ст.л. рослинного масла
• 4 булочки
• 4 помідори
• 4 зубчики часнику
• 2 гострих перцю
• ріпчаста цибуля - за смаком

Гострий бургер готується наступним чином:
1. Прокрутіть м'ясо для гамбургерів через м'ясорубку 2 рази, щоб вони були більш соковитими. Посоліть, поперчіть, додайте 2 ст. ложки рослинної олії і як слід вимісіть.
2. Розкачайте отриманий фарш між двома шарами прозорої харчової плівки, щоб вийшла коржик товщиною 1 см, і виріжте основу для гамбургерів за допомогою чашки або спеціальної форми.
3. На розігрітій олії підсмажте гамбургери по 3 хв. з кожного боку. Можна приготувати гамбургери також на решітці гриля, тоді на них з'явиться характерний смугастий малюнок, до того ж приготування на грилі більш корисно, ніж жарка на сковороді.
4. Розріжте булочки навпіл і вкладіть в кожну по гамбургеру.
5. Зніміть шкірку з помідорів, попередньо обшпаривши їх окропом, поріжте дрібними кубиками.
6. Подрібніть часник і гострий перець, змішайте з помідорами, посоліть і протушкувати 5 хвилин.
7. Викладіть цю суміш на гамбургери порівну, зверху покладіть кільця цибулі.

Смачного!