Морква, фарширована овочами

Напевно, важко сьогодні буде знайти людей, які б не вітали і не любили вживати в їжу овочі. Безперечно, кожен воліє їсти саме ті овочі, які йому подобаються найбільше і до яких він звик ще з дитинства.

Дієтологи переконують, що овочі - це основа правильного харчування людини, до того ж це, мабуть, найдоступніший джерело необхідних нам мінералів і вітамінів. Так, цікаво відмітити, що світові вчені, які займаються вивченням питань довголіття, встановили, що в основному раціоні людей, що переступили віковий поріг 90-річчя, завжди знаходилися овочі в сирому вигляді. Саме вони допомагають людському організму відновити втрачені сили, вивести холестерин, запобігти виникненню і розвитку атеросклерозу. Більше того, корисні властивості овочів необхідні для швидкого засвоєння інших продуктів харчування (при їх вживанні обмін речовин прискорюється приблизно на 15-20%).

А ще овочі покращують апетит, виводять з організму різні шлаки і токсини, а також є головними постачальниками полезнейших органічних кислот і ферментів. До того ж при їх регулярному вживанні в їжу працездатність печінки і процеси жовчоутворення значно посилюються, що, в свою чергу, благотворно впливає на мікрофлору кишечника. Але особливо користь овочів необхідно враховувати для зростаючих організмів і людей похилого віку, тому що їх імунна система найбільше наражається на небезпеку, а у літніх людей дуже часто спостерігаються різні порушення і серцево-судинної, та ендокринної систем.

Таким чином, овочі - це просто невід'ємна частина нашого з вами здорового харчування, джерело вітамінів та інших корисних речей. Не забувайте про це і намагайтеся вживати їх в їжу якомога більше.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування супер-овочевої закуски, яка не тільки забезпечить ваш організм вітамінами, але і подарує прекрасні смакові враження від приготованого блюда!

Щоб приготувати морква, фаршировану овочами, нам знадобиться:

морква - 2 шт.
суміш овочева (заморозка) - 350 г
кунжутне насіння - 1 ст.л.
рослинне масло - для смаження
сіль і перець - за смаком

Як приготувати морква, фаршировану овочами:

1. Насамперед відварюємо в каструльці морква (цілком) до готовності, після чого охолоджуємо її і очищаємо. Далі розрізаємо кожен овоч вздовж на дві половинки, потім видаляємо акуратно за допомогою звичайної чайної ложки її середину. Таким чином, у вас повинні вийти своєрідні "човники".

2. Розігріваємо на сковорідці невелику кількість рослинної олії, після чого обсмажуємо на ньому овочеву суміш близько 5 хвилин, до готовності (не забуваємо присолити овочі і при бажанні поперчити їх, а також додати улюблених спецій).

3. Тепер викладаємо в морквяні човники нашу овочеву начинку, а зверху присипаємо все кунжутним насінням. Човники дуже акуратно переміщаємо на гарне блюдо і подаємо до столу!

Всім смачного!