Жульєн грибний в мультиварці

У сучасній кулінарії жульен - популярна страва. Пропоную вам ще один рецепт жульєну, на цей раз з грибів, курячого м'яса та морепродуктів, яке запікається у вершковому соусі під сиром.

Жульєн володіє специфічним смаком, який, власне, і зробив його таким популярним. Грибний жульєн - це насолода для гурманів. Причому готується це блюдо, яке не соромно подати на стіл навіть по урочистих випадках, досить просто. Навіть той, хто жодного разу не готував жульен, може сміливо братися за цю задачу, яка не вимагає особливих кулінарних навичок. Результат не змусить вас пошкодувати про витрачені зусилля.

Рекомендується готувати грибний жульєн з лисичок, глив, опеньків, печериць або глив. Якщо ви збираєтеся використовувати гриби не магазинні, а лісові, то потрібно буде їх підготувати за всіма правилами: вимочити, очистити і відварити до готовності, а саме поки вони не опустяться на дно каструлі. Тільки після того, як гриби зварені, їх можна використовувати в приготуванні жульєну. Гриби з магазину обсмажувати можна відразу.

Щоб приготувати жульєн грибний в мультиварки, вам знадобиться:

печериці - 500 г
вершкове масло - 2 ст.л.
цибулина - 1 шт.
борошно - 1/2 мультістакана
сметана - 1 мультістакан
сир - 150-200 г
сіль

Як приготувати жульєн грибний в мультиварці:

1. Спочатку ми миємо й нарізаємо гриби.
2. Включаємо мультиварку і виставляємо режим «Випічка». Розтоплюємо вершкове масло. Нарізані печериці кладемо в чашу мультиварки. Ставимо програму на 50 хв.
3. У той час, поки смажаться гриби, очищаємо, миємо й ріжемо кубиками цибулю. Додаємо його до грибів, солимо.
4. Через 20 хвилин досипаємо борошно і все змішуємо.
5. Ще через 5 хвилин додаємо сметану і добре перемішуємо.
6. Натираємо на тертці сир і на 30-й хвилині (через 5 хвилин після того, як додали сметану) посипаємо сиром жульен. Закриваємо кришку.
7. На 50-й хвилині МВ звуковим сигналом повідомить про те, що наш жульен вже готовий.

Хоча в приготуванні жульен вельми простий, ви сміливо можете подавати його і до святкового столу. Ваші гості залишаться задоволені. Бажаю вам кулінарних успіхів!

Смачного!