Морквяно-оселедцева закуска: рецепт з покроковим фото

Нещодавно купили оселедець. І якось не захотілося її їсти в звичайному вигляді. Ось і прийшов на розум цей старенький рецепт, забутий, на мою думку, зовсім заслужено. Готувала його в моєму дитинстві мама, любовно називаючи "червоною ікрою по-радянськи". Я тоді над назвою не замислювалася, зараз розумію, що смак діпа дуже нагадую червону зернисту ікру і цілком підійде для бутербродів на сніданок. Відмінно зберігається в холодильнику до 5 днів.
Ще пару слів про приготування. Мама завжди перекручувала всі інгредієнти на м'ясорубці. Я взяла кухонний девайс - блендер і збила масу в мус. Не можу сказати, як саме вийшло смачніше. Раджу випробувати обидва варіанти приготування і вибрати для себе улюблений.

Щоб приготувати морквяно-оселедцеву закуску, вам знадобиться:

хлібна нарізка -200-300 г
філе оселедця - 150 г
плавлений сир - 50 г
морква середнього розміру - 1 шт.
масло вершкове - 50 г

Як приготувати морквяно-оселедцеву закуску

1. Філе оселедця нарізати невеликими кубиками. Якщо у вас ціла оселедець, то зверніть увагу, що кісточки потрібно вибирати дуже ретельно.
2. Моркву відварити і нарізати невеликими шматочками.

3. Плавлений сир і масло охолодити в морозильній камері і нарізати кубиками.

4. З'єднати в одному посуді оселедець, морква, масло вершкове і сир плавлений. Збити блендером в однорідну масу.
5. Хліб обсмажити в тостері.
6. Викласти на кожен шматочок невелика кількість оселедцевої закуски і прикрасити на ваш смак.

Подавати на блюді зі свіжими огірочками. Приємного апетиту.