Смачні домашні млинці: 2 рецепта з покроковим фото

Хочу запропонувати вам приготувати смачні домашні млинці: два рецепти, які я вам пропоную, готуються без проблем, і навіть перший млинець комом у вас точно не вийде.

Щоб приготувати смачні домашні млинці, вам буде потрібно:

для заварних млинців:
яйця курячі - 3 шт.
молоко свіже - 1 л
цукор - за смаком
сіль - щіпка
масло рослинне - 3 ст. л.
борошно пшеничне - 8 ст. л. з гіркою
сода -1/2 ч. л.
вода (окріп) - 1 ст. л.

для шоколадних млинців:
яйця курячі - 3 шт.
молоко свіже - 550 мл
цукор - за смаком
какао-порошок - 5 ст. л.
масло рослинне - 3 ст. л.
сіль - щіпка
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
борошно пшеничне - 230 г
масло вершкове - для змащення млинців

Смачні домашні млинці готуються так.

1. Робимо тісто спочатку для заварних млинців. У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор і сіль, влити рослинне масло, добре перемішати віночком.
2. Включити плиту, на плиту поставити сотейник і влити половину молока, довести до кипіння.
У миску з яйцями влити молоко, що залишилося, перемішати і просіяти борошно, розмішати ретельно, щоб не було грудочок.

3. В окрему чашку всипати соду і залити ложкою окропу, перемішати і влити в тісто, тісто ретельно розмішати.
4. Сотейник з гарячим молоком зняти з плити і тонкою цівкою вливати в тісто, при цьому ретельно перемішувати тісто віночком.

5. На плиту поставити сковороду для випічки млинців, розігріти, влити невелику кількість тіста, розподілити тісто по сковороді і підсмажити млинці з двох сторін. Готовий млинець перекласти зі сковороди на блюдо і відразу ж змастити вершковим маслом.
Так підсмажити всі млинці.
6. Робимо тісто для шоколадних млинців. У миску розбити яйця, всипати цукор, какао і сіль, влити рослинне масло і розмішати вінчиком.
7. Просіяти борошно в миску, поверх борошна всипати розпушувач. У мене не було розпушувача, тому я поклала 1 ч. Л. соди і погасила яблучним оцтом.
Додаючи невеликими частинами молоко, розмішувати тісто віночком. Тісто має вийти гладке і без грудок.
8. На плиту поставити сковороду для випічки млинців, розігріти, влити невелику кількість тіста, розподілити тісто по сковороді і підсмажити млинці з двох сторін. Готовий млинець зняти зі сковороди на блюдо і змазати млинець вершковим маслом.
Так смажити все млинці.

Ось так просто можна приготувати смачні домашні млинці. Їх можна подавати до столу з джемом, згущеним молоком або що вам більше до душі.

Також рекомендую урізноманітнити ваше меню декількома варіантами рецептів смачних млинців: млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою, млинці з сиром та шпинатом і торт з гречаних млинців з шоколадною начинкою.

Приємного Вам апетиту!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 420 ккал