Смачний картопляний гратен

Продовжуємо готувати смачні страви. На цей раз пропоную ознайомитися з таким блюдом, як гратен. Гратен може бути як солодким, так і несолодким. Гратеном вважається запечене блюдо зі скоринкою. Це може бути як риба, овочі, м'ясо, так і фрукти.
Гратен може бути основною стравою, або ж подаватися як гарнір. Те ж стосується і нашого грата - картопляного. Саме його ми і будемо готувати. Часто для його приготування використовують вершки, але я пропоную рецепт грата з молоком! Цей гратен ви можете з успіхом подати на невеличке свято на честь Дня Молока (1 червня) в парі з Курячими стегенцями під сирно-молочним соусом. Ставимо їх разом в духовку, і весело проводимо час з сім'єю.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 230 ккал

• картопля - 1,2 кг
• молоко - 3 ст.
• масло вершкове - 50 г
• часник - 3 зубчики
• сіль - 1 ч.л.
• перець чорний мелений - 0,25 ч.л.
• горіх мускатний мелений - 0,25 ч.л.

Як приготувати картопляний гратен.

1. 1. Картоплю беремо середньої величини, очищаємо від шкірки, вимиваємо його гарненько під проточною водою і нарізаємо тонкими скибочками. Викладаємо підготовлену картоплю в сотейник з високими бортиками (або каструлю), додаємо молоко і зубчики часнику, попередньо очищені від шкірки і розрізані навпіл (1 половинку зубчики часнику залишаємо).
   2. Відправляємо сотейник на вогонь і доводимо вміст до кипіння, після чого вогонь зменшуємо і продовжуємо готувати протягом 3 хвилин. Додаємо сіль, мелений перець і мускатний горіх. Потім витягуємо часник.
   3. Підготуємо деко для запікання. Дно натираємо відкладеним часником і змащуємо розм'якшеним вершковим маслом (0,5 ст.л.). Картопля акуратно перекладаємо на деко (у форму для запікання), зверху кладемо шматочки залишився вершкового масла.
   4. Відправляємо картоплю в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, і запікаємо протягом півгодини. Готовому гратеном даємо постояти близько 10 хвилин, після чого подаємо до столу.

2. При бажанні можна готовий гратен посипати тертим сиром і відправити назад в духовку, поки сир не розплавиться і не з'явиться золотава скоринка. Як варіант, гратен можна посипати панірувальними сухарями.

3. Картопляний гратен можна вживати як самостійну страву, а можна з овочами, легкими салатами або як гарнір до будь-якого м'ясної страви, наприклад, до м'ясу барбекю або з котлетами з індички.

4. Смачного!