Картопляний гратен

Гратен - це не назва страви, а спосіб приготування, коли будь-яке блюдо, солодке або несолодке, запікається в духовці до утворення апетитною скоринки. Картопляний гратен, приготований за нашим рецептом, стане справжньою окрасою столу. Особливий смак і аромат йому надають прянощі і сир.

Щоб приготувати картопляний гратен, необхідні такі інгредієнти:
• картопля - 1,5 кг
• сіль, перець чорний мелений - за смаком
• нежирні вершки - 0,5 л
• часник - 3 зубчики
• твердий сир - 150 г
• вершкове масло - 2 ст.л.
• тертий мускатний горіх - 1 щіпка

Картопляний гратен готується наступним чином:
1. Очищену картоплю наріжте дуже тонкими скибочками.
2. Очищений часник пропустіть через чеснокодавку.
3. Змішайте вершки, сіль, перець і мускатний горіх, доведіть до кипіння, злегка остудіть. Додайте в вершки подрібнений часник, ретельно розмішайте.
4. Змастіть жаропрочную прямокутну форму вершковим маслом, викладіть в неї картоплю шарами, заливаючи кожен шар вершково-часниковою сумішшю.
5. Запікайте в духовці, розігрітій до 150 ° С, протягом 40 хв.
6. Тим часом натріть сир на тертці, дістаньте з духовки форму з гратеном з духовки і посипте картоплю тертим сиром.
7. Збільшіть температуру духовки до 200 ° С, поставте деко в духовку і запікайте до золотистої скоринки близько 5 хв.

Смачного!