Салат з креветками і бананом

Зізнаюся чесно, що якби тоді, кілька років тому, мені одразу сказали, що одним з інгредієнтів запропонованого мені салатик є банан, я б навряд чи ризикнула його спробувати. Не те, щоб я не любила ці екзотичні плоди, проте в поєднанні з креветками, які красувалися на блюді зі стравою, я ніколи їх не пробувала і не мала бажання цього робити. Але, як не дивно, смак салату з креветками і бананами виявився просто чудовим! Незвично, звичайно, і якось незвично, але смачно, смачно і ще раз смачно!

Щоб приготувати салат з креветками і бананом, вам знадобиться:

креветки очищені - 300 г
круглий рис - 1/2 ст.
яйця - 4 шт.
помідори - 4 шт.
банани - 3 шт.
часник - 3 зубчики
лимон - 1/2 шт.
майонез - 250 г
кетчуп - 50 г
червоний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
оливкова олія
свіжа петрушка

Як приготувати салат з креветками і бананом:

1. Рис перебрати, добре промити в декількох водах і відварити до готовності в киплячій, трохи підсоленій воді. Готовий рис викласти в сито, трохи промити і залишити на деякий час, щоб стекли надлишки рідини.
2. Яйця відварити до готовності, остудити, очистити від шкаралупи. Одне яйце залишити для прикраси, решту 3 шт. натерти на крупну тертку в маленьку мисочку і змішати з невеликою кількістю майонезу.
3. Часник очистити від лушпиння, нарізати тонкими пластинами і викласти в сковороду з попередньо розігрітим невеликою кількістю оливкової олії (можна замінити рафінованим соняшниковою). Постійно помішуючи, обсмажити часник до світло-золотистого кольору і прибрати зі сковороди. Уважно стежте за тим, щоб часник не підгорів, інакше масло почне гірчити.
4. Очищені креветки викласти в сковороду з гарячим часниковим маслом, полити соком, вичавленим з половинки лимона, і обсмажити з двох сторін до легкого зарум'янювання.
5. Помідори очистити від шкірки і насіння, нарізати дрібними кубиками. Для того, щоб без праці очистити томати від шкірки, опустіть їх на кілька секунд у гарячу воду або обдайте окропом.
6. Банани очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками.
7. Всі підготовлені інгредієнти викласти на блюдо шарами:? відвареного рису, банани, помідори, яєчно-майонезну масу і знову рис.
8. Що залишився майонез змішати з кетчупом.
9. У центрі салату зробити невелике поглиблення і наповнити його сумішшю майонезу з кетчупом. Трохи посипати салат червоним меленим перцем.
10. Залишилося варене яйце нарізати акуратними скибочками.
11. Обсмажені креветки і скибочки вареного яйця викласти навколо салату.
12. Прикрасити страву гілочками свіжої петрушки і подати на стіл.

Для приготування салату можна використовувати не тільки обсмажені, а й відварені або консервовані креветки. У будь-якому випадку страва виходить дуже смачним! Пригощайтеся!

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!