Печінка яловича з рисом і мандаринами

З печінки, як і з м'яса, теж можна приготувати безліч оригінальних страв. Одним з таких страв є печінка яловича з рисом і мандаринами.

Печінка яловича з рисом і мандаринами готується з таких інгредієнтів:
• 300 г яловичої печінки
• 1 стакан круглого рису
• 2 ст. ложки борошна
• 0,5 склянки свіжого зеленого горошку
• 3 ст. ложки соєвого соусу
• 3 мандарина
• 0,5 ч. Ложки меленого червоного гострого перцю
• рослинна олія
• сіль - за смаком.

Печінка яловича з рисом і мандаринами готується наступним чином:
1. Рис відварити, готувати згасити, змішати з рисом і додати соєвий соус.
2. Печінка очистити від плівок і проток, обсушити і нарізати брусочками або тонкими скибочками.
3. Шматочки печінки посипати червоним перцем, обваляти в борошні і обсмажити з обох боків на киплячій рослинній олії.
4. Мандарини очистити від шкірки, розділити на часточки і злегка обсмажити на маслі, що залишилося від печінки.
5. Викласти на блюдо шарами рис із зеленим горошком, поверх нього печінку і прикрасити підсмаженими часточками мандаринів.

Смачного!