Куряча печінка, тушкована в пікантному соусі: рецепт з покроковим фото

Ніжна куряча печінка, тушкована в цікавому пікантному соусі, внесе різноманітність у ваше меню. Крім того, що це блюдо дуже смачне, воно ще й корисне, багате фолієвою кислотою, яка підтримує кров'яну та імунну системи. Часу на приготування мінімум, а користі максимум. Ця страва з печінки дуже смачне і надзвичайно ніжне, має приємний пікантним смаком з характерним легким солодкуватим присмаком. Смакові рецептори будуть вам вдячні :)). При цьому було відмічено, що печінка, приготована за цим рецептом, буде дуже смачною не тільки в теплому вигляді, але і в холодному.

Щоб приготувати курячу печінку, тушковану в пікантному соусі, вам знадобляться:

печінка куряча - 500 г
ріпчаста цибуля - 1-2 шт.
часник - 1 зубчик
паприка - 2 ч.л.
крохмаль - 1 ст.л.
рослинне масло - 1 ст.л.
сіль - за смаком
чорний мелений перець-за смаком
для соусу:
соєвий соус - 3 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.
цукор - 1 ст.л.

Як приготувати курячу печінку, тушковану в пікантному соусі:

1. Курячу печінку нарізати маленькими шматочками. Я використовувала курячу печінку, але буде смачно і з будь-якої іншої печінкою. Якщо ви використовуєте яловичу печінку, то її варто трохи відбити кухонним молотком.
2. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати дрібними кубиками.
3. Печінка перекласти в глибоку ємність, додати в зазначених вище пропорціях рослинне масло, крохмаль, паприку, сіль і часник, видавлений через прес для часнику. Все добре перемішати і залишити маринуватися протягом 20 хвилин.
4. У склянці змішати соєвий соус з томатною пастою, додати цукор і розбавити соус водою в кількості 5 ст.л.
5. На попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом викласти печінку і смажити її протягом 2 хвилин, активно помішуючи. Додати цибулю в сковороду, перемішати і смажити все разом протягом 3-5 хвилин. Потім влити соус, гарненько перемішати і тушкувати на маленькому вогні під кришкою приблизно 10-15 хвилин. Вимкнути. Все, куряча печінка в пікантному соусі готова. Вона відмінно поєднується з будь-яким гарніром, особисто мені більше подобається з товченим картоплею.

Смачного!