Риба з чермулой

Те, що цей рецепт здивує ваших гостей, можна не сумніватися. Незвичайність страві додасть пастообразная суміш прянощів і трав, яка називається чермула або марокканський маринад. З ним риба виходить дуже смачна і апетитна, а на приготування страви потрібно зовсім небагато часу.

Щоб приготувати рибу з чермулой нам знадобиться:
рибне філе - 1 кг
чері - 10-12 шт.
болгарський червоний перець - 2 шт.
кріп
петрушка
оливкова олія
чермула:
червона цибуля - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
кінза - 1 пучок
часник 2-3 зубчики
куркума - 1 ч.л.
кумін - 1 ч.л.
гострий перець мелений - за смаком
паприка мелена 1 ч. л.
сік одного лимона
сіль
оливкова олія< - 50-70 мл/p>

Спосіб приготування риби з чермулой:
1. Змішати за допомогою блендера всі інгредієнти для чермули, приготувавши пасту.
2. Рибне філе промити, обсушити, порізати на порції.
3. Кожен шматочок риби намазати отриманої пастою.
4. Перець, помідори і зелень помити, порізати, обсмажити все в оливковій олії.
5. На іншій сковороді розігріти масло, викласти на нього рибу чермулой наверх, через 5 хвилин викласти зверху на рибу овочеву суміш, закрити кришкою і тушкувати ще 5 хвилин.