Котлети курячі з яблуками

Ну, думаю, що про чудесну уточке, запеченої з ароматними яблуками, чули всі! А чи знаєте ви, що соковиті дари природи прекрасно поєднуються і з ніжним курячим м'ясом? Так-так! Не бійтеся поекспериментувати і приготувати страву, рецептом якого я поспішаю з вами поділитися. Я впевнена, що хай трохи і незвичайне, але просто чудове поєднання продуктів в цій страві доведеться вам до душі! Котлети курячі з яблуками готуються просто і досить швидко, плюс до всього, таке частування можна сміливо запропонувати не тільки до звичайного обіду, а й до святкового застілля!

Щоб приготувати котлети курячі з яблуками, вам знадобиться:

курячий фарш - 600 г
яблука - 2 шт.
червона цибуля - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
яйце - 1 шт.
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
кукурудзяна мука для панірування
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети курячі з яблуками:

1. Якщо ви будете використовувати заморожений курячий фарш, не забудьте витягнути його з холодильника за кілька годин до початку приготування і залишити при кімнатній температурі до повного відтавання. Більш зручний і швидкий варіант - розморозити продукт за допомогою мікрохвильової печі.
2. Червоний цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем.
3. Яблука вимити, очистити від плодоніжок, шкірки і насіннєвих коробочок, дуже дрібно нарізати.
4. Подрібнений червоний цибулю викласти в сковороду з гарячим соняшниковою (бажано, рафінованим) маслом і обсмажити протягом 1 хвилини.
5. До обсмаженої цибулі викласти яблука, все перемішати і продовжити готувати до тих пір, поки цибуля не стане досить м'яким, а зажарка не набуде ніжний рожевий колір. Прибрати сковороду з вогню і дати суміші охолонути.
6. Часник почистити, натерти на дрібній тертці.
7. У курячий фарш додати обсмажені з цибулею яблука, вбити яйце, посолити і поперчити масу за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
8. Сформувати з фаршу невеликі котлетки, запанірувати їх в кукурудзяній муці.
9. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажити на середньому вогні з двох боків до утворення рум'яної скоринки.
10. Готові котлети розкласти в порційні тарілочки і відразу ж подати на стіл.

У процесі приготування фаршу для курячих котлет з яблуками найкраще використовувати солодкий червоний лук, типу ялтинського. Однак не поспішайте засмучуватися, якщо такого продукту у вас під рукою не виявилося. Червоний цибулю можна сміливо замінити звичайним ріпчастою, а для того, щоб позбутися небажаної гіркоти, властивої даному овочу, попередньо обдайте його окропом або замочіть хвилин на 5 в гарячій воді. На гарнір до котлет курячим з яблуками можна запропонувати знаменитий картопля Дофін і салат зі свіжих помідорів та огірків. Крім цього котлети курячі з яблуками можна подати як гарячу закуску, наприклад, з соусом з ананаса і журавлини до м'яса.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!