Макарони з броколі і печеними помідорами

Обожнюю готувати овочі, а особливо мені подобається смак печених овочів. Ніколи не забуду цей аромат, коли виймаєш з духовки запечені овочі з тонкою і ніжною шкіркою і починаєш їсти цей «солодкий десерт» з печених овочів. Моїми фаворитами з упевненістю можу назвати неперевершену смачну закуску до шашлику: печені овочі з горіховим соусом, яку ми просто обожнюємо готувати з друзями на природі. Для своїх домашніх я із задоволенням готую дієтичне рагу з печених овочів, а взимку довгими вечорами ми насолоджуємося смаком чудової кабачкової ікри з печених овочів, яку ми дуже любимо намазувати на свіжий хліб. І, звичайно ж, неможливо забути про ще одне улюблене блюдо з печеними овочами - макарони з броколі і печеними помідорами.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 470 ккал

• макарони - 300 г
• вода для варіння - 3 л
• брокколі - 400 г
• томати у власному соку або свіжі за бажанням - 0,8 кг
• олія оливкова - 1 ст.л.
• часник - 2 зубчики
• оцет бальзамічний або винний - 1 ст.л.
• спеції - за смаком

Як приготувати макарони з броколі і печеними помідорами.

1. 1. З помідорів у власному соку зливаємо сік, а помідори викладаємо на деко, попередньо застеливши його пергаментним папером і змастивши оливковою олією. Температуру духовки виставляємо на 180 градусів, даємо їй час нагрітися і відправляємо запікатися наші помідори, виставивши таймер на 1,5 години. Потім виймаємо печені помідори з духовки, даємо їм охолонути й нарізаємо.
   2. Макарони відварюємо до готовності згідно інструкції на упаковці, відкидаємо на друшляк, встановлений на каструлі, і даємо стекти воді. Чверть води залишаємо, вона нам знадобиться.
   3. Розбирання і нарізані на середні шматочки суцвіття брокколі тушкуємо на оливковій олії, попередньо обсмаживши на тій же сковороді часник до золотистої скоринки. Брокколі тушкуємо близько 5 хвилин, далі додаємо нарізані печені помідори, відварені макарони, чверть рідини з-під відварених макаронів, оцет, перчимо до смаку. Всі інгредієнти перемішуємо і готуємо страву до випаровування рідини.

2. Бажаємо вам приємного апетиту!