Паелья з куркою та креветками в мультиварці

Незрівнянна іспанська паелья з куркою та креветками - ось блюдо, яким дійсно можна здивувати і порадувати своїх улюблених домочадців! А завдяки чудо-мультиварці у вас є можливість ще й оцінити особливу простоту приготування цієї страви!
Ви також можете спробувати приготувати подібним чином класичну паелью з морепродуктами, наприклад, з кальмарами, креветками і мідіями або з раковими шийками.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 255 ккал

• рис (басматі) - 3 ст.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• перець солодкий (болгарський) - 2 шт.
• часник - 5 зубчиків
• олія оливкова - 3 ст. л.
• помідори - 3 шт.
• креветки - 250 г
• м'ясо куряче - 250 г
• паприка (дрібного помелу) - 2 ст. л.
• шафран (мелений) - 0,5 ч. л.
• сіль і чорний мелений перець - за смаком

Як приготувати паелью з куркою та креветками в мультиварці.

1. 1. Насамперед займемося підготовкою креветок. Для цього наливаємо в невелику каструлю достатню кількість води, трошки подсаливаем її і ставимо на вогонь. Як тільки вода закипить, закидаємо в каструлю наші креветки і відварюємо їх протягом 1 хвилини. Готові креветки викладаємо на окрему тарілку і даємо їм охолонути.
   2. Далі промиваємо рис басматі під проточною холодною водою. Зверніть увагу, що для приготування цієї страви рекомендується використовувати саме цей вид рису. Отже, ретельно промитий рис відправляємо на сковорідку разом з 1 ст. ложкою оливкової олії. Перемішуємо все і прожарюємо близько 3-5 хвилин, після чого перекладаємо рис в чашу мультиварки, заливаємо його достатньою кількістю води або бульйону (на 3 ст. Рису необхідно залити воду до позначки 3, що позначена на поверхні ємності).
   3. Тим часом займемося підготовкою інших продуктів. Отже, очищаємо від лушпиння часник, а болгарський перець від перетинок і насіння. Далі часник дуже дрібно подрібнюємо ножем (або просто натираємо на тертці), солодкий перець і помідори нарізаємо на середнього розміру кубики. Наливаємо на сковорідку достатню кількість масла (1,5-2 ст. Л.) І, як тільки воно розігріється, обсмажуємо на сковорідці спочатку до золотистого кольору цибулю, потім відправляємо до нього подрібнений часник, після чого помідори і лише в самому кінці солодкий перець . Не забуваємо, що овочі час від часу необхідно помішувати, а ще посолити і поперчити за смаком. При цьому гаситися вони повинні під закритою кришкою до освіти красивого золотистого кольору.
   4. Викладаємо готові овочі в чашу мультиварки, де їх уже давно чекає рис. Куряче м'ясо злегка обсмажуємо окремо на сковороді і відправляємо в чашу мультиварки до решти інгредієнтів. Тепер відправляємо туди ж мелений шафран і паприку, при необхідності додаємо сіль і перець. Ретельно все перемішуємо, закриваємо чашу мультиварки і виставляємо режим приготування "плов" / "гречка". Залишаємо блюдо готуватися до автоматичного завершення програми.
   5. Після сигналу мультиварки про закінчення процесу приготування відкриваємо кришку і викладаємо зверху креветки, після чого виставляємо режим "підтримання тепла" і залишаємо паелью в мультиварки ще на 5-10 хвилин.

2. При подачі викладаємо паелью порційно по тарілках, прикрасивши готову страву подрібненою свіжою зеленню і дольками лимона.

3. Смачного!