Лобіо з квасолі з куркою

Лобіо - це традиційне блюдо грузинської кухні, за основу якого береться стручкова або будь-яка суха квасоля. Існує не один десяток варіантів цього смачного блюда, кожен з яких заслуговує окремої статті. Готувати лобіо не так складно, але результат перевершить всі ваші очікування! Лобіо - це пісне блюдо, яке підходить навіть вегетаріанцям. Про те, як урізноманітнити своє меню в пост, читайте на нашому сайті. Сучасні рецепти, які полегшать дотримання посту і поліпшать ваше здоров'я. Однак, якщо дієти не для вас, ви сміливо можете додати в лобіо трохи м'яса або птиці - від цього блюдо стане ще ситніше.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 165 ккал

• квасоля червона - 500 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• філе куряче - 100 г
• кінза - 1 пучок
• тархун (естрагон) - 1 пучок
• базилік - 1 пучок
• часник - 2 зубчики
• лук порей - 50 г
• сіль - за смаком

Як приготувати лобіо з квасолі з куркою.

1. 1. Попередньо замочену квасолю промиваємо, заливаємо свіжою водою і варимо 20 хвилин. Потім зливаємо воду і тушкуємо ще 20 хвилин.
   2. Знову заливаємо квасолю бульйоном або водою і варимо 20 хвилин. Додаємо нарізану цибулю за 15 хвилин до готовності.
   3. Трави і часник подрібнюємо і кладемо в блюдо за 7-10 хвилин до готовності.
   4. Останньою в лобіо (за 5 хвилин до готовності) відправляється курка - її попередньо нарізають на вузькі смужки.

2. Наше лобіо з квасолі і курки готово! Приємного вам апетиту!