Сирно-рисова запіканка зі шпинатом

Запіканки є для багатьох з дитинства улюбленою стравою. Це дійсно блюдо нашого дитинства - сирна запіканка або запіканка з макаронів з яйцем. Рецептів запіканок неймовірно багато, адже в принципі можна запікати що завгодно і з чим завгодно, урізноманітнюючи звичні рецепти. Прекрасний приклад - запіканка сирна з морквою, яка стає тільки смачніше від додавання моркви, яку люблять не всі діти, та й дорослі теж. Дуже смачні та овочеві запіканки, як, наприклад, запіканка з картоплі і кабачків.

Але сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт рисової запіканки зі шпинатом і сиром Фета. Здавалося б, абсолютно різнорідні продукти, але в підсумку виходить дивно пікантне поєднання. І знову-таки і тут можливі варіанти. Ні коричневого рису? Замініть його звичайним білим! Замість фети можна взяти бринзу середньої солоності, а ось вустерський соус замінити дійсно складно, настільки специфічний у нього смак. Втім, моя подруга змішала трохи хорошого оцту з соєвим соусом і додала в запіканку, що дуже позитивно вплинуло на її смак. Решта продукти цілком доступні. Не полінуйтеся і приготуйте цю дивовижну сирно-рисову запіканку зі шпинатом - вона забезпечить вам репутацію блискучого кулінара і заздрість подруг!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 290 ккал

• рис коричневий відварений - 3 ст.
• фета - 180 г
• пармезан тертий - 3/4 ст.
• шпинат заморожений - 450 г
• яйця - 2 шт.
• молоко - 1/2 ст.
• цибуля зелена - 5 пір'я
• чебрець сушений - 1 ч.л.
• сіль - 1/2 ч. л.
• соус вустерський - 1/2 ч.л.

Сирно-рисова запіканка зі шпинатом готується так:

1. 1. Шпинат перекласти з морозильника в холодильник, щоб він розморозився поступово, потім відкинути на друшляк, щоб позбавитися від зайвої рідини, і віджати руками.
   2. У мисці збити яйця, додати молоко і нарізану зелену цибулю, приправити сушеним чебрецем і вустерський соусом, посолити. Додати до суміші шпинат і перемішати. Фету розкришити виделкою на невеликі шматочки і додати до суміші разом з 1/2 ст. тертого пармезану. До цієї суміші додати варений коричневий рис і все перемішати.
   3. Духовку розігріти до 180 ° С.
   4. Форму для запікання об'ємом близько 2,5 л змастити маслом, викласти підготовлену масу і розрівняти її поверхню лопаткою.
   5. Форму накрити двома шарами фольги і помістити в духовку на 30-35 хв. Потім зняти фольгу, посипати пармезаном і запікати ще хвилин 10-15 хв., Поки сир не розплавиться.

2. Смачного!