Червонокачанна капуста тушкована по-чеськи

А взагалі чи можливо таке поєднання, як капуста з яблуками і, тим більше, з медом? Ніколи не думали? Звичайно, не думали, чого голову забивати всякої фантастикою. А я ось задумалась, коли побачила, що збирається готувати моя сестра. На запитання: «А чого щось простіше і повкуснее чи не знайдеться?», Вона мені відповіла: «Ти спочатку хоч спробуй, а потім скажеш, що простіше і що смачніше».

Згодна з тим, що судити про страву, навіть не спробувавши його, просто несправедливо. Я адже сама неодноразово стикалася з тим, що абсолютно, начебто, несумісні між собою продукти у поєднанні утворюють дуже і дуже смачна страва. Крім того, я впевнена в кулінарних здібностях своєї сестри, і нічого несмачного, приготованого нею, я не пробувала. Так і цього разу вийшло: просто неймовірно, оригінально, а головне (для мене) - швидко. Так-так, таке теж може бути.

Запевняти не стану, все одно, поки не спробуєте, не повірите, а якщо і повірите, не випробуєте такого задоволення. Тому, якщо у вас є трохи часу і, головне, бажання приготувати щось неповторне, беріть ручку, листочок і записуйте. До обіду або до вечора ваших близьких очікує смачний сюрприз.

Щоб приготувати краснокочанную капусту тушковану по-чеськи, вам знадобиться:

капуста червонокачанна - 1 шт.
яблука - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
лимон - 1 шт.
кмин - 2 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
мед - 3- 5 ст. л.
олія соняшникова - 7 ст. л.

Як приготувати краснокочанную капусту тушковану по-чеськи:

1. Обмиваємо качан капусти і тоненько шаткуємо.
2. З цибулі знімаємо лушпиння, промиваємо та нарізаємо кубиками.
3. Тепер беремо досить велику каструлю з товстим дном і наливаємо соняшникової олії. Викладаємо нарізану цибулю і тільки злегка підсмажуємо.
4. Потім додаємо шинкованную капусту, перемішуємо і зменшуємо вогонь.
5. Додаємо сік одного лимона. Тушкуємо на слабкому вогні, не накриваючи кришкою.
6. Яблука промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і трьом на крупній тертці. Додаємо в каструлю з капустою. Продовжуємо тушкувати на слабкому вогні, безперервно помішуючи, близько 20-25 хвилин.
7. Після цього додаємо сіль з медом. Дуже важливо запам'ятати, що сіль додавати тільки після лимонного соку і яблук. Тушкуємо протягом 15-20 хвилин. Не забуваємо постійно помішувати.
8. У самому кінці додаємо кмин і залишаємо гаситися ще хвилин на 10-15. Всього за часом капуста повинна гаситися близько 45-50 хвилин.
9. Коли страва буде готове, розкладаємо по тарілках і подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!