Оселедець "Як консерви"

Така оселедець - прекрасна закуска, додаток до будь-якого гарніру, а також прекрасний компонент рибних салатів. Вся принадність у тому, що в консерві ми впевнені не завжди, склад може бути не дуже корисним, а дата виготовлення - затерта при перевезенні. А ось самостійно приготовлена ??оселедець "Як консерви" ніколи не підводить.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 3 год. 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 125 ккал (на 100 г)

• оселедець - 1 кг
• цибуля ріпчаста - 400 г
• олія соняшникова - 0,5 ст.
• чай чорний - 2 пакетики одноразових
• вода - 1,5 ст.
• сіль - 1,5 ч.л.
• перець чорний горошком - 5 шт.
• перець духмяний горошком - 5 шт.
• лист лавровий - 4 шт.

Як приготувати оселедець "Як консерву":

1. 1. Рибу почистити, вимити й нарізати на порційні шматки (приблизно по 5 см в довжину).
2. 2. Цибулю почистити і нарізати півкільцями.
3. 3. Закип'ятити воду і заварити чай. Саме в ньому - секрет золотистого кольору риби та целенькая шматочків, незважаючи на тривале гасіння.
4. 4. Для приготування краще використовувати казанок або гусятницю. На дно викласти шар цибулі. Потім - шар риби і кілька горошин перцю. Шари повторювати в залежності від обраної посуду. Верхнім шаром має бути цибуля.
5. 5. Залити соняшниковою олією, потім чаєм, посолити і поставити на вогонь.
6. 6. Довести до кипіння, вогонь зменшити до самого малого і залишити нудитися під кришкою на 2,5 години.
7. За 10 хвилин до готовності покласти лавровий лист.
8. Смачного!