Кукурудзяний хліб в мультиварці

В принципі хліб можна спекти з будь муки, але в Росії традиційно використовується пшеничне і житнє борошно. А якщо додати до пшеничного борошна ще яку-небудь, наприклад, кукурудзяну? До речі, на думку дослідників, саме кукурудза - перше і найдавніше так зване "хлібне" рослина, з якої ацтеки і майя, що населяли колись сучасну територію Мексики, робили борошно і пекли з неї подобу сучасного хліба. І зараз в Мексиці з кукурудзяного борошна печуть коржі - тортільяс, з успіхом замінюють хліб.
У нас кукурудзу в основному використовують в консервованому вигляді для приготування салатів. Першим згадується, звичайно, всіма улюблений салат з крабовими паличками, але спробуйте приготувати, наприклад, салат зі свіжої капусти з крабовими паличками і кукурудзи або салат з кукурудзою і куркою до 8 Березня, і ви переконаєтеся, як в салати з самим різним складом чудово вписується кукурудза. Або, наприклад, смачний суп з яйцем і кукурудзою, який розширить ваші уявлення про сполучуваність кукурудзи з іншими продуктами.
Незвична для нас кукурудзяна мука має найбагатший вітамінно-мінеральним складом, безумовно корисним для людського організму. Правда, є у кукурудзяного хліба й один недолік - він більш калорійний, ніж пшеничний (235 ккал у пшеничного і 266 ккал на 100 г продукту). Але наш рецепт кукурудзяного хліба в мультиварки включає і пшеничне борошно, співвідношення пшеничного і кукурудзяного становить приблизно 2: 1. Спробуйте спекти кукурудзяний хліб в мультиварки, це не займе багато часу, а результат вам, безумовно, сподобається.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 1810

• борошно пшеничне - 270 г
• борошно кукурудзяне - 110 г
• цукор - 10 г
• сіль - 5 г
• дріжджі - 4 г
• молоко - 50 мл
• масло рослинне - 50 мл
• вода тепла - 160 мл

Кукурудзяний хліб в мультиварці готується так.

1. 1. У миску всипте обидва види борошна, змішайте з цукром, сіллю і дріжджами.
   2. Влийте в цю суміш при постійному помішуванні молоко, воду і рослинне масло (40 мл), замісіть тісто.
   3. Залишилися 10 г рослинної олії змастіть чашу мультиварки і викладіть в неї тісто. Закрийте кришку мультиварки, встановіть програму «Йогурт» на 1 годину. Натисніть кнопку «Старт» і чекайте закінчення програми. Потім натисніть кнопку «Скасувати», встановіть програму «Випічка» на 2 години і натисніть кнопку «Старт».
   4. Коли пройде година, відкрийте кришку мультиварки і переверніть хліб, щоб він підрум'яниться і з іншого боку.
   5. Закрийте кришку і дочекайтеся завершення програми. Готовий хліб вийміть з чаші і дайте йому охолонути хвилин 20.

2. Смачного!