Хліб гречаний в мультиварці

Зараз більшість господинь на своїй кухні готують випічку, використовуючи різноманітні сорти і види борошна. Один з таких видів борошна - гречана - користується великою популярністю у господинь. З гречаною мукою можна приготувати і смачний шоколадно-гречаний пиріг до дня закоханих, і до сніданку оладки гречані, і дуже смачні млинчики від РЕШАР Бертіно на гречаної борошні.
Днями в інтернеті зустріла ось такий цікавий рецепт гречаного хліба, приготованого в мультиварці, і відразу вирішила розповісти вам про це рецепті.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 4 год. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 245 ккал / 100 г

• дріжджі сухі - 2 ч. л.
• молоко - 310 мл
• масло рослинне - 2 ст. л.
• мука гречана - 100 г
• борошно пшеничне - 450 г
• кефір - 100 мл
• мед - 1 ч. л.
• сіль - 1,5 ч. л.

Хліб гречаний в мультиварці готується так:

1. 1. Візьміть миску, влийте в неї тепле молоко, додайте мед і всипте дріжджі, розмішайте, залиште цю суміш на 15 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі активізувалися. Молоко повинно бути не гаряче 37 градусів, можна взяти молоко кімнатної температури, але не холодне.
   2. У глибоку миску просійте гречане борошно, зверху на борошно покладіть сіль і влийте кефір, перемішайте все добре. Потім додайте рослинне масло, розмішайте і влийте дріжджову суміш, перемішайте ще раз.
   3. У миску просійте пшеничне борошно і замісіть м'яке еластичне тісто.
   4. Тісто викладіть на присипану борошном дошку, накрийте рушником і залиште на 1 годину. Через годину тісто має збільшитися в об'ємі вдвічі, підмішування його і перекладіть в чашу мультиварки, перед цим чашу мультиварки злегка змастіть рослинною олією. Закрийте кришку мультиварки і дайте тісту збільшитися в обсязі, для розстойки тіста знадобиться 45 хвилин.
   5. Увімкніть мультиварку в режимі «Випічка», випікати потрібно 2 години, потім перевернути хліб на іншу сторону і пекти ще 15-20 хвилин.
   Готовий хліб дістати на решітку і остудити.
   Хліб виходить смачний, м'який, з хрусткою скоринкою і з гречаним ароматом.

2. Приємного Вам апетиту!