Кабачки з картоплею в мультиварці

Сьогодні пропоную вашій увазі овочеве блюдо з величезною кількістю вітамінів, яке не тільки корисне, але і вельми смачне! Безумовно, овочі ви можете підібрати на свій смак, але, як мені здається, оптимальним вибором будуть: кабачки, картопля, морква, броколі (або кольорова капуста) і помідори, в поєднанні з адигейським сиром! О, як це смачно! А щоб полегшити вам процес приготування страви, пропоную готувати його в мультиварки, до того ж так зберігається все найкорисніше. Але якщо ви ще не встигли обзавестися цієї диво-технікою, не турбуйтеся - цю страву можна готувати і в глибокій сковороді! Отже, запрошую всіх на кухню, будемо готувати кабачки з картоплею в мультиварці!

Щоб приготувати кабачки з картоплею в мультиварці, вам знадобиться:

сир адигейський - 50-200 г
морква - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
картопля - 2 шт.
брокколі (або кольорова капуста) - 200 г
олія соняшникова помідори - 2 шт.
вода - 100 мл
сметана - 100 мл
сіль - за смаком
зелень - за смаком
насіння шамбали (або кумина) -1/2 ч.л.
куркума -1/2 ч.л.
гірчиця чорна -1/2 ч.л.
перець мелений -1/2 ч.л.

Як приготувати кабачки з картоплею в мультиварці:

1. Для початку підготуємо овочі. Моркву і картоплю беремо середньої величини, очищаємо від шкірки і промиваємо.
2. Кабачок беремо невеликого розміру, промиваємо.
3. Помідори промиваємо, відрізаємо слід від плодоніжки і нарізаємо шматочками на свій смак.
4. Підготовлені моркву, картоплю, кабачки і сир нарізаємо середніми кубиками.
5. Брокколі розбираємо на невеликі суцвіття.
6. У чашу мультиварки наливаємо трохи соняшникової олії (або топленого), включаємо програму Жарка. Якщо у вашій мультиварці немає такої програми, використовуйте режим Випічка. Час - 10 хвилин.
7. Потім відправляємо в чашу ваші улюблені спеції. Ви можете використовувати не такі, як я підібрала. Я додаю насіння шамбали, чорну гірчицю і куркуму. Обсмажуємо спеції близько 2-3 хвилин.
8. Потім додаємо підготовлений сир з морквою. Перемішуємо, закриваємо кришку і обсмажуємо, помішуючи кілька разів, до сигналу.
9. Наступними в мультиварку відправляємо картоплю, кабачок і брокколі, заливаємо 100 мл води.
10. Включаємо програму Гасіння (або іншу програму з температурою 100 градусів або трохи більше) на час - 40 хвилин. За цей період часу бажано кілька разів овочі перемішати.
11. За 10-15 хвилин до закінчення програми, коли картопля стане м'яким, але ще не розвариться, додаємо підготовлені помідори і сіль.
12. Коли прозвучить сигнал про завершення програми, додаємо до тушкованим овочам сметану і мелений чорний перець.
13. Посипаємо блюдо дрібно нарізаною свіжою зеленню на свій вибір - петрушкою, кропом, кінзою, базиліком. Кабачки з картоплею в мультиварці готові!

Приємного вам апетиту і відмінного настрою!

Порада 1: Щоб заощадити час, можна дещо змінити процес приготування страви - відправте в мультиварку відразу всі овочі, включаючи і сир з помідорами, додайте трохи води, спеції, сіль, вершкове масло і включіть програму гасіння на 40-50 хвилин. У самому кінці додайте сметану із зеленню. Але хочу зауважити, що овочі виходять смачніше все-таки з вищевикладеного рецептом.
Порада 2: Тушковані кабачки з картоплею можна приготувати не тільки в мультиварці. Можна замінити її глибокої сковорідкою. Технологія приготування в принципі така ж, а час можна скоротити.