Суп з галушками в мультиварці

Суп з галушками придбав своє найменування від головного інгредієнта, що входить в даний суп. У тому або ж іншому вигляді галушки і рецепт супу з галушками є в безлічі національних кухонь. Традиційно галушки роблять з манки, борошна або картоплі, з додаванням в них сиру і яєць.

Супи з галушками зазвичай містять трохи овочів, тільки моркву і цибулю. Традиційно суп з галушками роблять на м'ясному бульйоні, з невеликими шматочками м'яса або ж з фаршем у вигляді фрикадельок. Тут можна навести такі приклади супів з галушками, як курячий суп з галушками, і рецепти супів з галушками і фрикадельками. Для того щоб дізнатися, як зробити суп з галушками, спочатку потрібно пояснити, як зробити самі галушки для супу. Як вже говорилося вище, галушки для супу можуть бути борошняними, картопляними та м'ясними. Для нас самим звичним супом з галушками є суп, рецепт якого належить до української або білоруської кухні. Ці галушки готують з борошна, яєць і манки.

А зараз про те, як готувати суп з галушками. Замісивши тісто для майбутніх галушок, з цієї маси формуємо не дуже великі кульки. У тісто при бажанні можна додати сир, варений корінь селери і спеції за смаком. Після всього цього сирі галушки кладуться в уже киплячий бульйон з овочами і варять до повної готовності. Є й інший варіант - зварити галушки окремо у воді, а потім розкладати їх по тарілках. В даному випадку галушки будуть краще зберігати власний смак, а суп з галушками вийде прозорим. Так що тільки вам вибирати, як саме готувати суп з галушками. У даному рецепті ми постараємося пояснити, як готувати суп з галушками в мультиварці.

Щоб приготувати суп з галушками в мультиварки, вам знадобиться:

м'ясо
цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт.
картопля - 4 шт.
лавровий лист
приправа для супу
перець
сіль
для приготування самих галушок:
яйце - 1 шт.
кефір або молоко - 50 мл
мука

Як приготувати суп з галушками в мультиварці:

1.Бульон на кісточці вариться на плиті. Потім кісточка виймається, від неї відділяється м'ясо, а бульйон проціджують.
2. Поки вариться бульйон, можна приготувати з перерахованих вище інгредієнтів тісто для ваших галушок.
3. Тісто можна робити м'якше (трохи густіше, ніж тісто на оладки) і, набираючи його чайною ложечкою, опускати в киплячий бульйон. А можна замісити тісто, скачати його в ковбаску, нарізати на невеликі брусочки і закидати їх всі разом.
4. У мультиварці, включеної в режимі «випічка», готується обжарка з моркви та цибулі.
5. Потім додаються нарізане відварне м'ясо і картоплю і наливається бульйон. Все це справа солиться, додається лавровий лист і приправа. Включається режим мультиварки «випічка »на 40 хвилин.
6. Хвилин за 7 до сигналу в суп закидаються все галушки і, якщо треба, суп досолюється. І все! Суп готовий, залишилося тільки почекати сигналу.

Готовий суп посипається зеленню за смаком. Отже, ваш суп з галушками в мультиварці повністю готовий!

Приємного Вам апетиту !!!