Кавун маринований на зиму

Раніше я і припустити не могла, що, окрім як просто з'їсти кавун, з нього можна ще й приготувати багато смакоти. Не мені одній, напевно, відомо, що кавун обов'язково повинен бути присутнім у раціоні тих людей, які мають проблеми з нирками. А ще кавун найкращим чином впливає на роботу серця. Для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон, пропоную спробувати оригінальний салат з кавуном, який освіжить вас в спекотний літній день. Хочу запропонувати вам також рецепт маринованого кавуна на зиму, щоб і в холодну пору насолоджуватися смаком цієї прекрасної ягоди.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 40 ккал / 100 г

• кавун - 2-3 скибки
• спеції на 1 л:
• лист лавровий - 1-2 шт.
• часник - 2-3 зубчик
• перець чорний горошком- 3-4 шт.
• для маринаду на 1 л:
• сіль - 1 ст.л. (Без гірки)
• цукор - 1,5 ст.л.
• оцет - 1 ст.л.

Як приготувати кавун маринований на зиму.

1. 1. У стерилізовані банки закладаємо лавровий лист, очищений часник і перець. Потім щільно накладаємо нарізаний трикутниками кавун.
   2. Заливаємо банки з кавуном окропом і залишаємо на 5-6 хвилин.
   3. Зливаємо з банок воду в каструлю і доводимо до кипіння. Знову розливаємо по банках і залишаємо на 5 хвилин. Повторюємо процедуру ще 1 раз.
   4. Накладаємо в банки сіль, цукор і оцет. Заливаємо банки киплячим маринадом з каструльки. Закочує, перевертаємо і вкутуємо теплим рушником або ковдрою. Залишаємо на 24 години. Потім переносимо банки в більш прохолодне місце для зберігання.

2. Смачного!