Дитяче овочеве рагу з брокколі

Щоб з самого раннього дитинства привчити дитину до овочів, страви з них повинні бути не тільки смачними, але і красивими. На щастя, кольорова палітра овочів настільки різноманітна, що вам не складе труднощів приготувати яскраве і привабливе для дитини овочеве блюдо. Помаранчева морквина, зелена брокколі, жовтий солодкий перець і світла індичка утворюють чудове в усіх відношеннях поєднання. Таке блюдо забезпечить зростаючий дитячий організм необхідними вітамінами і мікроелементами і напевно сподобається малюкові своїм приємним смаком і яскравими квітами.
Дитяче меню повинно бути якомога більш різноманітним, але при цьому страви повинні готуватися щадним способом: на пару, як дитячі парові котлети з індички, варитися або гаситися, як дитячі капустяні котлети. Тому готуйте для своєї дитини та молочні страви, і дитячі котлети з риби. Звикнувши з раннього дитинства до правильного харчування, дорослі збільшують свої шанси зберегти здоров'я і в зрілому віці.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 70 ккал

• капуста брокколі - 100 г
• філе індички - 100 г
• перець болгарський жовтий (маленький) - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 маленька головка
• морква маленька - 1/2 шт.
• картопля - 1 шт. середнього розміру
• сіль

Рагу з брокколі для дітей готується так:

1. 1. Філе індички відварити в невеликій каструлі до готовності, кинувши його у вже киплячу підсолену воду. Не забудьте зняти піну.
   2. У невелику каструлю, в якій і буде готуватися блюдо, налити 400 мл води, злегка підсолити і поставити на вогонь.
   3. Очистить цибулю, дрібно його нарізати і кинути в кипляче воду.
   4. Брокколі промити і розібрати на гілочки, при цьому обрізаючи і подрібнюючи хвостики, щоб вони вийшли в рагу у вигляді маленьких зелених м'ячиків. Кинути брокколі в каструлю хвилин через 5 після лука.
   5. Солодкий болгарський перець вимийте, видаліть плодоніжки і насіння і наріжте соломкою короткою. Додайте його в каструлю через 3 хвилини після брокколі.
   6. Очищену моркву подрібніть на тертці і киньте в каструлю через 5 хвилин після перцю.
   7. Знову-таки через 5 хвилин додайте дрібно подрібнений картоплю. Для дітей молодше 2 років картопля треба нарізати кубиками не більше 1 сантиметра.
   8. За таким же принципом наріжте відварене філе індички, відправте його в рагу відразу за картоплею і варіть рагу ще 10 хвилин. Дайте рагу трохи охолонути і теплим подавайте на стіл.

2. Смачного!