Запечена гомілку індички з картоплею на гарнір: рецепт з покроковим фото

Я просто фанат вечерь, коли страва містить і основне блюдо з м'яса, і гарнір. Ось недавно прикупила гомілку індички і довго думала, як би її приготувати. Вирішено було її нашпигувати і запекти, щоб страва була повноцінним, я вирішила запекти гомілку на подушці з картоплі з цибулькою. Вийшло дуже смачно і ситно.

Щоб приготувати запечену голота індички з картоплею, вам знадобиться:

гомілку індички - 1 шт.
червоний болгарський перець - 1 шт.
сир моцарелла - 70 г
приправа для курки - 1 ч.л.
гірчиця - 1 ст.л.
кетчуп - 2 ст.л.
часник - 2 зубки
зелень - за смаком
картопля - 800 г
приправа до картоплі - за смаком
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль і перець - за смаком
оливкова олія - ??2-3 ст.л.
Як приготувати запечену голота індички з картоплею:

1. Перець очистити від насіння і дрібно нарізати кубиками.
2. Часник очистити від лушпиння і подрібнити.
3. Сир моцарела нарізати дрібними кубиками.
4. Зелень подрібнити і змішати з перцем, часником і моцарелою.
5. Гомілка індички натерти сіллю і приправою для курячого м'яса. Зробити надрізи навколо кістки в м'якоті гомілки і начинити сумішшю з перцю, часнику і сиру.
6. Картоплю очистити від шкірки, нарізати кружечками. Викласти у вогнетривку ємність. Посолити і приправити приправою для картоплі.
7. Змішати гірчицю з кетчупом і цією сумішшю натерти гомілку індички. Дати постояти в маринаді, поки розігрівається до 180 ° С духовка.
8. Лук очистити від лушпиння і тонко нарізати півкільцями. Перемішати з картоплею. Полити картопля невеликою кількістю оливкової олії.
9. Викласти на картоплю начинену гомілку індички, накрити фольгою і відправити в духовку запікатися на 35 хвилин. Після зняти фольгу для того, щоб утворилася рум'яна кірочка, і випікати до готовності ще протягом 15-20 хвилин.

Смачного!