Дієта при гастриті

Дієта при гастриті безпосередньо залежить від кислотності. У разі якщо у людини гастрит викликаний підвищеною кислотністю, тоді його основною метою є зниження до мінімуму активності шлункового соку. В даному випадку вся споживана людиною їжа не повинні бути занадто гарячою або дуже холодною. Температура страв повинна бути середньої, тобто коливатися в межах п'ятнадцяти - шістдесяти градусів. Пояснюється це тим, що надто гаряча або холодна їжа сприяє подразнення шлунка. Плюс до всього вона ще в ньому і затримується, причому на досить тривалий проміжок часу.

Не варто забувати і про те, що раціон хворих з даним видом гастриту не повинен включати в себе і продукти харчування з грубо волокнистої клітковиною. До таких продуктів можна віднести редиску, мюслі, редьку, хліб з висівками, а також жилаве м'ясо. Ні в якому разі не можна їсти смажене. Спиртні напої, газована вода, кава, білокачанна капуста, чорний хліб, цитрусові соки і фрукти, міцні наваристі бульйони - все це також протипоказано при гастриті з підвищеною кислотністю. Хворі даним видом гастриту повинні слідувати наступної дієті - їсти тільки нежирне м'ясо, рибу, морепродукти, різні крупи, фрукти, овочі, пити молоко. Категорично заборонено знежирене молоко, сир, йогурти, а також всі продукти харчування, в яких є підвищена кількість вуглеводів.

Якщо ж говорити про гастриті зі зниженою кислотністю, то тут справа йде інакше. Людина в даному випадку повинен спрямувати всі свої зусилля безпосередньо на вироблення шлункового соку. При гастриті зі зниженою кислотністю людина повинна якомога довше жувати. Пережовування одного шматочка має займати у нього близько половини хвилини. Прекрасним стимулюючим секрецію засобом є і газована вода. Її необхідно пити до прийому їжі. Дуже важливо ще й те, щоб людина не вживав у їжу грубоволокнисті продукти харчування. При гастриті зі зниженою кислотністю дуже добре їсти запечену їжу.

Цілком можливий прийом і деяких овочів. Наприклад, хворий може абсолютно спокійно урізноманітнити свій щоденний раціон морквою, брокколі, а також цвітною капустою. Що стосується м'яса, то тут його вибір повинен лягти на кролятину або яловичину. Цілком можливо вживання кисломолочних продуктів в необмежених кількостях. Ні в якому разі не можна пити молоко. Запам'ятайте, на їжі не повинно бути скоринки.

Дуже важливо при лікуванні будь-якого виду гастриту не курити. Сигарети згубно впливають на шлунково-кишковий тракт. Однак слід зазначити ще й те, що відмова від сигарет може спровокувати значне збільшення загальної маси тіла. Пояснюється це тим, що в даний період організм людини зазнає цілий ряд гормональних змін. При лікуванні будь-якого гастриту важливо відмовити собі і в спеціях. Кріп, петрушка і оселедців - зелень, яку можна їсти при гастриті в необмежених кількостях. Вона не тільки додасть їжі смаку, але також допоможе набагато швидше переварити її. Проміжок часу між двома прийомами їжі повинен становити не менше трьох годин.