Їжа для серця

Ми всі прекрасно знаємо, що наше здоров'я багато в чому залежить від того, що ми їмо. Правильне харчування має величезне значення, як для профілактики захворювань, так і для оздоровлення нашого організму. Багато людей, яких хвилює статистика збільшення серцево-судинних захворювань, замислюються про те, як же за допомогою харчування можна уникнути гострих і хронічних хвороб серця.

Серцевий м'яз - одна з найбільш значущих в нашому організмі. Серце - життєво важливий орган, який працює практично без відпочинку. Це невтомний двигун, який забезпечує потік крові по численних кровоносних судинах. Завдяки роботі серця, у всі органи і системи організму доставляються поживні речовини, а продукти обміну виводяться. Життя людини просто неможлива без нормальної роботи системи кровообігу. При різкому ослабленні або зупинки роботи серця смерть настає через кілька хвилин. Серцевий м'яз теж має потребу в харчуванні, яке їй забезпечується коронарними судинами. Їх стан має велике значення для нормальної серцевої діяльності. Іноді в коронарних артеріях розвивається процес звуження або стеноз, який може викликати болі і призвести до серцевого нападу.

Хвороби серця - основна причина смерті та інвалідності людей в розвинених країнах. Їх розвитку сприяють куріння і малорухливий спосіб життя, неправильне харчування, а також підвищений кров'яний тиск, високий рівень холестерину в крові. Знаменитий американський кардіолог Пол Д.Уайт говорив про те, що найчастіше хвороби серця наступають як наслідок наших власних помилок.

Велике значення має профілактика та рання діагностика захворювань. Останнім часом у всьому світі добре зарекомендували себе прилади для вимірювання частоти пульсу і кількості кисню, що міститься в крові - пульсоксиметри. Вони забезпечують спостереження за пацієнтами в операційних і реанімаціях, палатах інтенсивної терапії, а також при транспортуванні хворих. Їх рекомендовано використовувати в службах швидкої допомоги. Безсумнівно, що ці прилади повинні бути у кожного практикуючого лікаря, тому розроблена така модель, як портативний пульсоксиметр, який простий і зручний в експлуатації.

Зменшуйте калорійність раціону

Для профілактики хвороб серця, а також при виниклому серцево-судинному захворюванні необхідно дотримувати правильну дієту. Обов'язково потрібно знизити калорійність раціону: не рекомендується вживати тваринні жири, зменшується кількість вуглеводів. Дієтологи радять стати вегетаріанцями. В крайньому випадку, потрібно хоча б знизити кількість м'яса, включивши в раціон нежирні сорти яловичини і курятину.

Що потрібно виключити з меню

Не можна вживати шинку і ковбаси, мізки і печінку, консерви і копченості, а також жирне молоко і сметану, сири і сир, жирне морозиво. Потрібно обмежити вершкове масло, маргарин. Не можна їсти млинці та оладки, тістечка, шоколад. У дієті виключають солоні і мариновані овочі, шпинат і щавель, редис і ріпчасту цибулю. Краще не вживати соуси, гірчицю, хрін, перець. Потрібно відмовитися від натуральної кави і какао, газованих напоїв. У раціоні необхідно зменшити споживання солі, а в деяких випадках - зовсім виключити її.

Що готувати

В меню корисні нежирні сорти риби, морепродукти, овочі і фрукти, бобові, яєчний білок. Рекомендується нежирний кефір і сир. Дієтологи радять готувати вегетаріанські супи, страви з різних круп, найкраще з гречки, вівсянки і пшона, які варять на воді або молоці низької жирності. Можна робити запіканки. У достатній кількості повинна бути рідина: можна включити в меню неміцний чай і кавовий напій з молоком, овочеві і фруктові соки, компоти, відвар шипшини. У невеликій кількості цукор, варення, мед. Харчуватися необхідно п'ять-шість разів на день невеликими порціями. Страви можна гасити, варити або готувати на пару. Для нормальної роботи серця потрібні кальцій, калій і магній, вітаміни групи В і вітамін Е.

Потрібно пам'ятати, що правильне харчування допоможе нормалізувати обмін речовин в організмі, підсилить ефект від лікування, зменшить побічні дії від лікувальних препаратів, допоможе організму впоратися із захворюваннями та їх ускладненнями. Дієта, безсумнівно, важлива, але не слід забувати про те, що серцевий м'яз зміцнюють також фізичні вправи.