Авангардна оселедець під шубою

Чому авангардна? Тому що добірна, незвичайна, зручна у використанні (поїданні).

Її приготування не вимагає особливої ??майстерності, багато часу або великих коштів. Це може бути блюдом вихідного дня, а може з легкістю прикрасити будь-який святковий стіл.

Чому незвичайна? При її приготуванні використовуються заготовки з листкового тіста. Взагалі листкове тісто - це своєрідна паличка-виручалочка. Використовується для випічки солодощів (з яблуками, маком, повидлом), з сиром (хачапурі), з куркою, печінкою і т. Д. Ми ж з листкового тіста випечемо основу для «шуби на риб'ячому хутрі". Придбати таке чудо-тісто можна в будь-якому магазині.

Буряк без проблем можна купити вже відварену на ринку, економні господині самі відварять, заощадивши кошти.

І оселедець не доведеться ловити самим. Взяли одну Жирненький красуню, обробили або купили готове філе - і майже весь "джентельменський набір" в наявності.

Залишилося придбати майонез. Тепер - повний комплект. Уточнимо, що ж нам треба?

Щоб приготувати авангардну оселедець під шубою, вам знадобиться:

тісто листкове - 0,5 кг
оселедець малосольная або пряного посолу - 1 шт.
буряк - 1 шт. (Близько 200 г)
майонез - 100 г

Як приготувати авангардну Следки під шубою.

1. Почнемо з підготовки листкової шубки (або скоріше подушечки). Сам пласт у нас прямокутної форми. Ділити на частини його буде дуже легко: розрізати уздовж навпіл, потім кожну половинку ще на чотири частини. Вийде 8 прямокутників. Нам потрібно в кожному з них зробити поглиблення, для цього визначимо майбутні поглиблення неглибокими надрізами. Те, що вийшло, відправляємо в духовку на півгодини. (Температуру бажано підтримувати близько 220 градусів). Так! Дно сковорідки бажано вистелити папером для випічки.
Готові подушечки остудити і акуратно гострим ножем вийняти серединку з верхівкою разом.
2. Кажуть: «Святе місце порожнім не буває". Слідуючи цьому висловом, заповнимо порожнечу смачним і корисним вмістом.
Для цього заздалегідь відварену буряк натираємо на крупній тертці, змішуємо з майонезом (можна злегка поперчити, я додаю і чорний, і червоний мелений перець).
3. Отже, завершальний етап.
У кожне поглиблення покладемо по одній ложці бурякової заготовки, а зверху, як корону - шматочок відмінної філе.

Це вам уже не оселедець в шубці, а королева селедочка на троні!

Отримайте задоволення!

Смачного!