Рибний салат з манго

У Франції тунця порівнюють з парної телятиною. У Японії саме з нього воліють готувати суші - він не сильно схильний до зараження паразитами. Консерви з тунця може і не так корисні, але популярні в усьому світі. Цю рибу консервують у власному соку або в оливковій або соняшниковій олії.

Тунець - чемпіон за змістом Омега-3 жирового комплексу, дуже корисного для серця і судин. Але, в той же час, ця риба не рекомендується маленьким дітям, вагітним і годуючим жінкам. Справа в тому, що тунець може накопичувати ртуть. Звичайно, в одній порції риби її дуже мало, і це безпечно для дорослих, а ось у немовлят може позначитися на розвитку вищих нервових функцій.

У рецепті є ще манго. Фахівці зі здорового способу життя рекомендують їсти ті продукти, які здавна побутували у вашій місцевості. Навіть картоплю рекомендують замінити ріпою. Але, як відомо, Росія - батьківщина хрону. Але ж не хріном єдиним живе людина!

Отже, манго. Індійці називають його «королем фруктів». Сам Будда любив відпочивати в мангових садах. Манго підвищує імунітет. Але багато його їсти не можна, щоб уникнути кишкових розладів. І не можна їсти манго і пити алкоголь!

Чистити манго складно: спочатку перевірте, стиглий чи фрукт. Колір - не показник, стисніть в долоні і перевірте манго на пружність. Аромат у стиглого фрукта досить сильний.

Манго ріжте на тарілочці, щоб було куди витекти соку. Спочатку відріжте по шматочку з двох сторін від кісточки гострим ножем. Шматки без кісточки покладіть м'якоттю вгору і накресліть гострим маленьким ножем решітку. Виверніть шматок навиворіт і зріжте кубики в тарілку. Сік туди ж. З середнього шматка з кісточкою спочатку зніміть шкірку, потім відрізайте шматочки близько кісточки і наріжте їх кубиками

Для того щоб приготувати рибний салат з манго, вам знадобиться:

тунець - 1 банка
манго - 1 шт.
перець болгарський - 1 шт.
огірок - 1 шт.
яйце - 2 шт.
майонез - 3 ст. л.
сіль, перець
улюблений салат - кілька листя

Як приготувати рибний салат з манго:

1. Зваріть яйця круто. Остудіть в холодній воді, почистіть і поріжте на 8 частин.
2. Поріжте перець, манго і огірок кубиками, змішайте їх з тунцем без рідини. Покладіть яйця, майонез і обережно перемішайте, щоб яйця не розвалилися. Посоліть, поперчіть. Якщо робите салат заздалегідь, то майонез додавайте перед подачею.
3. Можна додати крес-салат або викласти блюдо на листя улюбленого салату.

Смачного!