Картопля в казані

Продовжую експерименти з казаном. Сьогодні буду готувати абсолютно дивовижне блюдо всіх часів - картоплю в казані. Поєднання картопельки з хрусткою скоринкою і обсмаженою цибулею просто неймовірне. Чоловік до такої картоплі в казані приніс оселедець, яку я зробила з цибулею. Вийшов такий простий і легкий вечерю, але всі залишилися ситими і задоволеними. Адже не завжди треба готувати складні страви, найголовніше - зібратися всією родиною ввечері і обговорити, у кого як пройшов день. Принаймні, в нашій родині намагаються прийти вчасно на вечерю. Звичайно, що приготувати - тільки моя турбота, і я, по можливості, намагаюся приготувати те, що любить мій чоловік і рідня. Хоча їм іноді доводиться бути дегустаторами моїх шедеврів, але, тим не менш - всі ситі, що також важливо. Приготувати картоплю за рецептом картоплі із зеленню в казані не складе ніяких труднощів навіть починає господині. На мій погляд, картопля в казані зручна тим, що її можна подати і як самостійне блюдо, або подати до риби або котлет, також можна доповнити картопля солоної капустою або огірочками і вийде теж дуже смачно. Загалом, приступаємо до приготування смачної картоплі в казані.

Щоб приготувати картоплю в казані нам знадобиться:

картопля - 5 шт.
цибуля - 1 шт.
часник - 2 зубчики
зелень кропу - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
селера - 2 гілочки
рослинне масло - 100 мл
морська сіль - 0,5 ч.л.

Як приготувати картоплю в казані:

1. Помиємо картоплю. Для приготування страви я брала велика картопля.
2. Почистим картопля, поріжемо на невеликі скибочки і заллємо холодною водою.
3. Очистимо цибулину і поріжемо на 4 частини. Далі поріжемо тонкими смужками.
4. Очистимо часник і дрібно його поріжемо.
5. Промиємо маленький пучок кропу і такий же пучок петрушки. Дрібно нарубаємо зелень.
6. Промиємо селеру і дрібно порубати, змішаємо з петрушкою і кропом.
7. Наллємо в казан рослинна олія.
8. Поставимо казан на вогонь і дочекаємося, коли масло розігріється.
9. Викладемо ріпчасту цибулю. Обсмажуємо цибулю на сильному вогні до світло-золотистого кольору, при цьому періодично його помішувати.
10. Зіллємо з картоплі воду і перекладемо картоплю в казан з цибулею.
11. Перемішаємо картоплю і цибулю. Смажимо до готовності, періодично помішуючи вміст казана.
12. Як тільки приготуватися картопля, засипаємо зелень і додаємо часник.
13. Солимо великою морською сіллю.
14. Накриваємо казан кришкою і залишаємо на 5 хвилин, щоб картопля в казані настоялась.

Смачна картопля в казані готова.

Смачного!