Філе пангасіуса в яєчному клярі

Немає нічого простішого, ніж приготувати філе пангасіуса в клярі. Готується воно із замороженого філе, і буде потрібно вам на це всього лише 25 хвилин. Все просто, а от результат вам напевно сподобається - дуже поживно і смачно. Це гарна ідея для сімейного обіду або вечері. Філе пангасіуса ви можете придбати в будь-якому великому магазині. Відмінний продукт харчування, який і коштує недорого, і готується просто і швидко. За допомогою ваших улюблених спецій і прянощів можна надати рибці додатковий смак і аромат, а технологія приготування і зовсім проста. Ну, а що може бути простіше, ніж риба, смажена в клярі, як, наприклад, риба в клярі з картоплі! Саме цим рецептом ми і скористаємося, щоб приготувати смачний, поживний обід або вечерю. Мінімум старань і максимум задоволення.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 230 ккал

• філе пангасіуса - 800 г
• яйця - 1 шт.
• молоко - 0,5 ст.
• борошно - 0,5 ст.
• сіль - за смаком
• кріп - за смаком
• коріандр - за смаком
• масло рослинне - для смаження
• лимон - для прикраси

Як приготувати філе пангасіуса в яєчному клярі.

1. 1. Насамперед, розморожуємо філе пангасіуса і нарізаємо на невеликі порційні шматочки.
   2. Далі приготуємо кляр. У невеликій глибокій мисці змішуємо сире яйце з молоком. За допомогою виделки або віночка збиваємо.
   3. По чуть-чуть вводимо в яєчно-молочну суміш борошно і продовжуємо збивати. Додаємо коріандр, сіль за смаком і подрібнений кріп. Всі разом змішуємо до тих пір, поки не зникнуть грудочки.
   4. Розігріваємо на середньому вогні сковорідку з олією. Кожен рибний шматочок занурюємо в приготований кляр і викладаємо на добре розігріту сковорідку. З обох сторін обсмажуємо до рум'яної скоринки. Готові рибні шматочки викладаємо на блюдо. Подаємо до столу, попередньо посипавши дрібно нарізаною зеленню і прикрасивши кількома кружальцями лимона.

2. Смачного!