Швидкий рецепт ароматного кабачкової соте

На вулиці літо, і, нарешті, природа обдарувала нас домашніми овочами і травами. Цей простий рецепт чудового соте з кабачків прикрасить ваш сімейний вечерю, а також буде приємним сюрпризом для святкового столу. Кабачкове соте можна подати у вигляді гарніру або у вигляді основного блюда. Час приготування цього дивовижного рецепта - 20 хвилин.

Щоб приготувати ароматне кабачкове соте вам знадобиться:
кабачки - 2 кг
помідори - 500 г
сметана - 250 г
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 1 головка
петрушка - 50 г
олія оливкова - 50 мл
масло рослинне - 50 мл
лавровий лист - 1 шт.
перець чорний запашний - 6 шт.
цукор - 2 ч. л.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком

Як приготувати ароматне кабачкове соте:
1. Очищаємо кабачки від шкірки і насіння.
2. Ріжемо кабачки невеликими кубиками по 3-4 см.
3. Ріжемо помідори невеликими шматочками по 2 см.
4. Наливаємо в сотейник рослинне і оливкове масло, розігріваємо.
5. Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору.
6. Додаємо в сотейник кабачки, періодично помішувати.
7. Через 5 хвилин додаємо помідори, перемішуємо. Тушкуємо на швидкому вогні 3 хвилини.
8. Зменшуємо вогонь, додаємо в сотейник цукор, запашний перець і лавровий лист. Через 3 хвилини солимо.
9. Заправляємо соте дрібно нарізаною петрушкою і тиском часником, додаємо мелений перець. Знімаємо з вогню.

Перед подачею до столу кабачкове соте викласти в тарілку, яку попередньо вистелити листям зеленого салату. Зверху полити холодною сметаною і прикрасити гілочками петрушки.

Порада: Це дивовижне літній соте з кабачків можна подавати як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Смачного!