Весняний вітамінний супчик

Цей супчик моя мама завжди варила один раз на рік, ранньою весною як тільки з'явиться біля її на городі молодий щавель. Тепер я теж гатовлю його один раз на рік навесні. Моя сім'я його дуже любить.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 180 ккал

• м'ясо - 300-400 г
• картопля - 2-3 шт.
• щавель - пучок
• кропива молода - пучок
• цибуля зелена - 5-6 пір'їнок
• часник зелений - 3-4 пір'їнки
• петрушка - невеликий пучок
• кріп - невеликий пучок
• яйце - 1 шт.
• сіль - за смаком
• спеції - за смаком

Як приготувати весняний вітамінний супчик.

1. 1. З м'яса варимо бульйон, коли м'ясо звариться, туди ж додаємо очищений і дрібно нарізану картоплю. Щавель і Крапивко перебираємо, миємо і дрібно рубаємо.
   2. Коли картопля буде майже готовий додаємо в каструлю щавель, кропиву, сіль і приправу, як тільки закипить - можна додавати дрібно нарізану зелень - після закипання варимо не більше 5 хвилин, щоб зберегти вітаміни.
   3. У гуртку збиваємо яйце і вливаємо в киплячий супчик, заважаючи так, щоб яйце не було одним шматком.
   От і все, супчик готовий -це дуже вітамінний супец, який дуже хороший після зими.

2. Смачного!