Простий рецепт Литовський борщ

Холодний литовський борщ - ідеальне блюдо в спекотний сонячний день! Відразу потрібно зазначити, що це злегка видозмінений варіант, який більшою мірою відповідає нашим звичним смаковим пристрастям!

Але, тим не менш, блюдо залишається таким же незвичайним і цікавим! Ми просто впевнені в тому, що легкий і освіжаючий смак литовського борщу запросто знайде своїх шанувальників і постійних шанувальників! До того ж, він без перебільшення дуже просто і швидко готуватися!

Потрібно відзначити, що практично вся литовська кухня відрізняється використанням в ній саме тих продуктів, які продиктовані їй вологим і прохолодним кліматом Литви - це місцеві картопля, буряк, зелень, жито і т.п. Однак при цьому страви завжди відрізнялися своїм тонким смаком і цікавою подачею!

Продукти, які нам будуть потрібні для приготування литовського борщу:

свіжі огірки - 4-5 шт.
кефір - 0,5 л
курячі яйця - 4 шт.
лимон - 0,5 шт.
буряк - 3-4 шт.
кріп - 1 пучок
зелена цибуля (пір'я) - 1 пучок
вода - 1 стакан
цукор, сіль - за смаком

Як приготувати литовський борщ:

1. Почнемо з того, що відваримо буряк (до повної її готовності). Тепер натираємо її на крупній тертці і маринуємо соком половини лимона, цукром і сіллю (за смаком).
2. Потім гарненько промиваємо під проточною водою нашу зелень (кріп і зелена цибуля). Трохи обсушуємо і дрібно нарізаємо. Після цього перетираємо їх разом з сіллю.
3. Натираємо на крупній тертці свіжі огірки. Відварюємо курячі яйця (круто). Даємо їм трохи охолонути, а після нарізаємо на середні кубики.
4. Тепер змішуємо в одній глибокій посудині всі інгредієнти, додаємо замариновану буряк. Гарненько перемішуємо і заливаємо кефіром. Після цього вливаємо трохи (близько склянки) кип'яченої холодної води. Не забуваємо посолити за смаком і гарненько охолодити.

От і все, холодний литовський борщ абсолютно готовий! Вийшло все просто і швидко! А головне, дуже смачно і без будь-яких проблем!

Подаємо такий борщ порційно по глибоких тарілках. Зверху за бажанням можна присипати трохи чорним меленим перцем. Традиційно холодний литовський борщ подається разом з гарячою відвареної картоплею. Це дуже освіжає!

Всім смачного!