Томатний суп з ковбасою та сиром фета: рецепт з покроковим фото

Такий суп обов'язково припаде до смаку любителям солянки. Це її спрощений варіант, але не менш смачний, що дуже важливо. Характерний кислуватий смак у цьому випадку досягається завдяки сиру фета.
Якщо хочете отримати ще й більш бюджетний варіант улюбленої страви, використовуйте замість фета звичайну кислу бринзу. Ковбаса може бути будь-який, у мене була салямі. Вона потрібна для додання аромату копченості.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5-6 порцій супу. На приготування страви доведеться витратити 1 годину вільного часу.

Щоб приготувати томатний суп з сиром фета, вам знадобиться:

бульйон курячий - 2 л
картопля - 3-4 шт.
рис - 1 ст. л.
ковбаса - 200 г
сир фета - 100 г
морква - 1 шт.
помідор - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 2-3 зубчики
сіль і перець за смаком, зелень для прикраси

Як приготувати томатний суп з сиром фета:

1. Бульйон відварити, процідити. Поставити на вогонь.
2. Овочі очистити, помити і обсушити.
3. Картоплю нарізати невеликими кубиками і додати в бульйон.

Варити 5-6 хвилин.
4. Лук покришити дрібними кубиками. Обсмажити в сковороді на рослинному або оливковому маслі до прозорості.

5. Моркву натерти на середній тертці, додати до цибулі.

6. Помідор натерти на тертці. Отриманий томат додати до зажарки. Гасити всі разом під закритою кришкою 5-6 хвилин.
7. Коли картопля майже готовий, додати томат в каструлю і рис.

8. Ковбасу нарізати соломкою. Обсмажити трохи в сковороді, потім додати часник, пропущений через прес. Додати в суп. Прогріти всі разом 1-2 хвилини.

9.Сир натерти на дрібній тертці, зелень подрібнити. Додати в тарілці при подачі.

Смачного!