Розсольник з рисом

Смачний, наваристий розсольник з рисом - Чудове перше блюдо. Навіть ті, хто не надто любить розсольники, віддає йому належне.

Щоб приготувати розсольник з рисом, знадобляться такі інгредієнти:
• яловичина - 200 г
• картопля - 5 шт. (Великих)
• цибуля - 2 великих головки
• морква - 1 шт.
• промитий рис - 2-3 ст. ложки
• великі солоні огірки - 5 шт.
• томатна паста - 2 ст. ложки
• масло растітешльное
• лавровий лист - 1 шт.
• розсіл з-під огірків - 1 стакан
• свіжа зелень.

Як приготувати розсольник з рисом:
1. Вимити яловичину, нарізати кубиками, покласти в каструлю, залити холодною водою і на сильному вогні довести до кипіння, періодично знімаючи піну, щоб бульйон був прозорим, потім зменшити вогонь і варити 30-40 хвилин.
2. Покласти в бульйон рис і нарізану кубиками картоплю і варити ще 20 хвилин.
3. Огірки очистити від шкірки, нарізати тонкою соломкою, обсмажити на частини рослинного масла і додати в суп.
4. На рослинному маслі цибулю, нарізану кубиками, і моркву, натерту на крупній тертці, обсмажити до золотистого кольору, додати томатну пасту, трохи води або бульйону і тушкувати 5-7 хвилин.
5. Додати в суп засмажку і розсіл, посолити і поперчити за смаком, додати лавровий лист і дрібно нарубану зелень і проварити ще кілька хвилин.

Ось і готовий розсольник з рисом, але не поспішайте подавати його на стіл, нехай настоїться хвилин 15-20, а вже потім додайте в кожну порцію цього ароматного і красивого супу по ложці сметани і кличте всіх до столу.

Смачного!