Салат Овечка: рецепт з покроковим фото

Чи можна обійтися без салату на святковому столі? По-моєму, це нонсенс! Особисто я обов'язково включаю якої-небудь салатик для святкового меню, і не тільки святкового. І кожен раз стикаюся з проблемою - як той чи інший салат прикрасити, подати ... Напередодні майбутнього року Вівці мені прийшла в голову ідея подати салат до новорічного столу у вигляді його покровительки.
Салат в такому оформленні ви можете приготувати будь-який свій улюблений салат - салат з крабовими паличками, салат Олів'є, салат Оселедець під шубою... Удачі!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 280 ккал

• для салату:
• картопля - 2 шт. (Маленькі)
• морква - 1 шт.
• яйця - 3 шт.
• палички крабові - 100 г
• кукурудза - 0,25 банки (100 г)
• цибуля-порей (біла частина) - 50 г
• яблуко - 1 шт. (Маленьке)
• сирок плавлений - 0,5 пачки
• майонез - 200 мл
• для прикраси:
• зелень
• маслини без кісточок
• перець болгарський

Як приготувати салат Овечка.

1. 1. Підготуємо продукти. Відварюємо картоплю і моркву в підсоленій воді до готовності, охолоджуємо і очищаємо від шкірки. Паралельно в іншому посуді варимо круто яйця протягом 10 хвилин, потім охолоджуємо в холодній воді (але не довго, хвилин 5) і очищаємо від шкаралупи.

2. 

3. 2. Всі продукти будемо натирати на дрібній тертці (за винятком яблука і лука). Вийде дуже ніжний салатик. Отже, картопля трьом на дрібній тертці і викладаємо на плоске блюдо середнього розміру, на якому буде подаватися салат. Викладаємо картоплю акуратно у вигляді голови овечки (поки без вух). Змащуємо тонким шаром майонезу.

4. 

5. 3. Крабові палички звільняємо від упаковки і також натираємо на дрібній тертці.

6. 

7. 4. Викладаємо крабові палички на блюдо поверх картоплі і також змащуємо тонким шаром майонезу.

8. 
9. 5. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і натираємо на дрібній тертці в різний посуд.

10. 

11. 6. Жовтки відставляємо поки в сторонку, вони нам знадобляться пізніше. Половину білків викладаємо на шар крабових паличок. Другу половину білків відставляємо в сторону. Лук-порей промиваємо під водою, нарізаємо тонкими кільцями і подрібнюємо дрібненько-дрібненько. Викладаємо на шар білків. Змащуємо тонким шаром майонезу.

12. 

13. 

14. 7. Моркву натираємо на дрібній тертці, викладаємо на шар цибулі і змащуємо майонезом.

15. 

16. 

17. 8. Яблуко (краще брати сорти з кислинкою, я взяла семеренко) промиваємо під водою, очищаємо від серцевини, вирізаємо плодоніжку і натираємо на крупній тертці (на дрібній не варто терти, тому яблуко просто перетвориться на кашу). Шкірку я не видаляла, так як в ній багато корисних речовин.

18. 

19. 9. Викладаємо яблуко на блюдо поверх морквяного шару. Змащуємо по мінімуму майонезом.

20. 

21. 10. Відкриваємо консерви з кукурудзою, викладаємо четверту частину банки (банку - 425 мл) на яблучний шар в салаті. Змащуємо майонезом.

22. 

23. 11. Кукурудзу покриваємо залишилися яєчними білками. Плавлений сирок, заздалегідь підморожене, натираємо на дрібній тертці і викладаємо на білки. Тепер нам знадобляться і відставлені в сторонку яєчні жовтки.

24. 

25. 

26. 

27. 12. Салат викладений, залишилася справа за прикрасою. За допомогою жовтків викладаємо «шевелюру» овечки. Щоб жовтки трималися, краще змастити білки на місці майбутньої шевелюри невеликою кількістю майонезу. З жовтків будуть у нас і вушка. З маслин зображуємо оченята з віями, носик і рот. Обрамляемо салат маслинами, а з болгарського перцю вирізаємо бантик. Прикрашаємо зеленню.

28. 

29. Ось така гламурненькая овечка вийшла.

30. 

31. Що хочу сказати по салату - чоловік оцінив, але зробив свої зауваження. Незважаючи на те, що крабові палички він не їсть, вони йому в салаті не заважали, особливо і не відчувалися. Але чоловікові не вистачило якогось м'яса в ньому. Можливо, ви залишитеся такої ж думки, тоді можна замінити картоплю куркою, наприклад.

32. Обов'язково салат після приготування повинен постояти в холоді близько години.

33. Смачного!