Царський паску в духовці і в хлібопічці

Пасха Христова - це один з найзначніших церковних свят. Неможливо описати всю значимість цього дня. Кожен з нас в цей день отримав надію на порятунок і віру. Пасха означає «перехід», в Православної церкви відзначають її як найголовніший день у році. Вся суть християнства і сенс нашої віри полягає в Великодню.

У нашому уявленні світле свято Великодня нерозривно пов'язаний з фарбованими яйцями і великодніми пасками. Паска - головна традиційна страва цього святого свята. Рецептів - безліч, кожна господиня готує паски своїм способом. Відрізняються вони як за кількістю добавок (горіхів, родзинок, кураги, цукатів, какао, шоколаду та інше), так і способом підготовки тесту. Найпоширеніший спосіб - дріжджове здобне тісто з великою кількістю масла і яєць. Також паски відрізняються способом приготування. Можна купити в магазині (найпростіший спосіб), можна спекти в духовці, а можна приготувати їх в хлібопічці.

Царська паска (паска) в духовці

Щоб приготувати царську паску (паска) в духовці, вам знадобиться:

борошно - 6 ст.
вершки - 3 ст.
дріжджі - 50 г
жовтки яєчні - 15 шт.
масло вершкове - 200 г
цукор - 200 г
кардамон - 10 зерен
горіх мускатний - 1 шт.
родзинки - 100 г
мигдаль - 50 г
цукат - 100 г

Як приготувати царську паску (паска) в духовці:

1. Дріжджі розводимо в мисці з 1 склянкою вершків. Замішуємо з половини всієї борошна (3 склянки) густу опару.
2. Яєчні жовтки розтираємо з цукром і вершковим маслом.
3. Кардамон і мускатний горіх подрібнюємо (можна на блендері).
4. Мигдаль дрібно нарізаємо.
5. Цукати дрібно нарізаємо.
6. Ізюм промиваємо.
7. Коли опара підніметься, вводимо жовтки (з цукром і маслом), додаємо решту борошна, вершки, мускатний горіх, кардамон, цукати, мигдаль та родзинки.
8. Тісто добре вимішуємо, накриваємо вологим кухонним рушником і залишаємо, щоб воно підійшло. Коли тісто підніметься, вимішуємо ще раз.
9. Готуємо паперові форми для випічки, змащуємо їх маслом. Можна взяти спеціальні паперові форми для випічки пасок.
10. Тісто укладаємо у форми таким чином, щоб форми наповнені були до половини. Даємо тісту піднятися до? висоти форми.
11. Розміщуємо форми в духовку і випікаємо з несильним жаром.
Смачного!

Царська паска (паска) в хлібопічці

Щоб приготувати царську паску (паска) в хлібопічці, вам знадобиться:

дріжджі сухі - 2 ч.л. (6 г)
борошно пшеничне вищого сорту - 2 чашки + 2 ст.л. (325 г)
маргарин - 3 ст.л. (50 г)
цукор - 3 ст.л. (50 г)
жовтки яєць - 4 шт. (80 г)
поліпшувач для пшеничного борошна - 1 ч.л. (5г)
лимонна цедра -1/2 ч.л. (5 г)
вершки 20-25% - 5/8 чашки (150 мл)
мускатний горіх -1/2 ч.л. (5 г)
кориця -1/2 ч.л. (5 г)
родзинки, горіхи волоські - 2/3 чашки (80 г)

Як приготувати царську паску (паска) в хлібопічці:

1. Маргарин розтоплюємо і даємо охолонути.
2. Жовтки розтираємо з цукром, поки суміш не побіліє.
3. Волоські горіхи дрібно нарізаємо.
4. Ізюм промиваємо і даємо просохнути.
5. Розміщуємо в відерце хлібопічки всі продукти для тіста, згідно з рецептом.
6. Кладемо в диспенсер (або додаємо по сигналу) волоські горіхи з родзинками.
7. Вибираємо програму: Цілісна мука, режим: Випічка з родзинками, розмір: Середній.

Смачного!