Коржі з кукурудзяної крупи

Я нещодавно відкрила для себе кукурудзяне борошно, дізнавшись про її корисні властивості. Виявилося, що всі вироби з неї виходять дуже смачними і живильними, відмінно відновлюють сили і заряджають енергією. Є кукурудзяна і борошно, і крупа. Що з них вибрати, залежить від того, що ви хочете приготувати. З крупи виходять м'які, трохи розсипчасті коржики, як смажені, так і печені в духовці, а ось з борошна буде добре виходити здобна випічка та млинці. У коржики можна також додати родзинки або дрібно нарізану курагу - вийде відмінний десерт, які сподобається не тільки дітям, а й дорослим.

Окремо хочеться розповісти про користь кукурудзяного борошна. Вона вважається дієтичним продуктом, і не дарма. Це борошно містить велику кількість білка, тому сприяє росту м'язів і зміцненню нігтів, а не появи зайвої ваги, на відміну від пшеничного борошна. Даний продукт дуже корисний для шлунково-кишкового тракту, стимулює вироблення жовчі і очищення печінки, а також благотворно впливає на нирки. Людям, страждаючим від діабету, можна приймати кукурудзяне борошно, запиваючи її водою, по кілька разів на день. Це допоможе знизити рівень цукру в крові, і якщо хвороба не запущена і протікає не інтенсивно, уникнути прийому медикаментозних препаратів. Звичайно, попередньо необхідно обговорити це з лікарем. Регулярне вживання виробів з кукурудзяного борошна здатне поліпшити зовнішній вигляд, омолодити шкіру, зміцнити зуби і волосся.

Щоб приготувати коржі з кукурудзяної крупи, вам знадобиться:

сіль - 1 ч. л.
сода (на кінчику ч. л.)
крупа кукурудзяна
цукор - 2 ст. л.
яйце куряче - 1 шт.
кефір (1%) - 1 ст.

Як приготувати коржі з кукурудзяної крупи:

1. У кефір додаємо цукор, яйце, соду, сіль.
2. Ретельно все це наше майбутнє тісто перемішуємо і додаємо в отриману суміш крупу.
3. Замішуємо тісто до тих пір поки воно не стане, як для оладок.
4. Нагріваємо сковорідку.
5. Змащуємо сковороду рослинною олією.
6. Викладаємо на неї наше тісто по чуть-чуть і зверху злегка придавлюємо його ложкою.
7. Накриваємо сковороду кришкою, після чого смажимо коржі з одного боку приблизно 6 хвилин.
8. Повторюємо процедуру смаження для іншої сторони.
Тепер ваші коржі з кукурудзяного борошна повністю готові!
Дуже зручне і практичне блюдо. Самі по собі коржики смачні, а якщо їх їсти з начинкою, то смакові якості зростуть в рази. Рекомендую спробувати (начинка може бути практично будь-який, все залежить тільки від вас)

Смачного!