Млинці заварні на воді

Цей чудовий рецепт я дізналася від свекрухи своєї подруги. Жінка і чути не хоче про яких-небудь ще варіантах приготування млинців, так як звикла саме до такого способу і вважає його найкращим і ні в якому разі незамінним! Звичайно, я могла б вступити в суперечку і спробувати довести, що існує величезна кількість інших, не менш чудових рецептів ... Однак, не бачу сенсу! Тим більше що млинці заварні на воді дійсно дуже смачні і апетитні! А в поєднанні з варенням з полуниці і черешні так і зовсім дивовижні!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 395 ккал / 100 г

• борошно пшеничне - 250 г
• вода тепла - 250 мл
• окріп - 300 мл
• яйце - 1 шт.
• масло вершкове - 20 г
• сода - 1/3 ч. л.
• цукор - за смаком
• сіль - за смаком
• соняшникова олія для смаження

Як приготувати млинці заварні на воді.

1. 1. Пшеничне борошно просіяти через сито в миску або каструлю. Влити в просіяне борошно теплу воду (кімнатної температури) і гарненько змішати обидва інгредієнти за допомогою кулінарного віночка так, щоб не залишилося грудочок.
   2. У гарячу воду покласти соду, розмішати. Влити гарячу воду з содою в раніше приготовлену суміш, знову все добре перемішати. Протягом усього процесу приготування тіста слід уважно стежити за тим, щоб не було грудок.
   3. Додати в тісто розтоплене в мікрохвильовій печі вершкове масло, яйце, цукор і сіль за смаком. Ще раз все перемішати. Накрити миску сухим кухонним рушником (або кришкою) і залишити тісто в теплому місці на 30 хвилин.
   4. Через півгодини поставити на плиту сковороду, змастити її невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії і прогріти. В розпечену сковорідку ополоником налити трохи тіста, рівномірно розподілити його по всі поверхні і смажити млинець до золотисто-рум'яного кольору. Акуратно, за допомогою спеціальної лопатки, перевернути млинець на іншу сторону і смажити ще секунд 20. Зняти млинець зі сковороди і перекласти на блюдо. Все ті ж дії повторити з рештою тестом.
   Для того щоб млинці вийшли більш смачними, можна змащувати їх вершковим маслом. Просочені маслом млинці вийдуть більш ніжними і в той же час дуже ситними.
   Заварні млинці на воді можна подавати на стіл абсолютно з будь-якими добавками, які люблять ваші рідні або ви самі! Гарні такі млинці зі згущеним молоком, з варенням, зі сметаною, з медом. А ще можна загортати в них різноманітні начинки! Тут є, де розгулятися вашої кулінарної фантазії!

2. Вдалих експериментів і смачного!